Räktoast med dijon
betygsatt 3 av 5. 16 röster.
Räkor i en god räkröra med dijonsenap och citron, smakar utmärkt på rostat bröd.
Tillagningstid: 15 minuter
4 portioner
Gör så här
- Skär bort brödkanterna och dela bröden i trekanter. Stek brödet i smöret, eller rosta brödet. Blanda citronsaft, dijonsenap, äggula, salt och peppar. Vispa försiktigt i oljan i en jämn stråle tills såsen blandat sig.
- Vänd ner räkor och eventuellt dill. Lägg upp på brödbitarna. Garnera med en dillkvist.
6 kommentarer
Coop
2023-07-03
Hej Bodil, vad tråkigt! Vi har sett över och justerat receptet nu, så förhoppningsvis får du bättre resultat nästa gång!
2023-06-27
Såsen blev helt kaputt! Sur och tunn..
2012-01-02
Det är viktigt att alla ingredienserna håller samma temperatur för att röran till räkorna ska tjockna. Prova att minska något på citronsaften och vispa hela tiden när oljan rörs i. Ju mindre stråle desto bättre.
2011-12-31
Jag improviserade, rostade brödet, bredde lite smör på och la på lite majonäs, ett salladsblad, röd kaviar och rödlök. Droppade lite citron oppepå och sen en dillkvist. Räkorna och kaviaren är tillräckligt salta redan.
Visar 4 kommentarer.
Liknande recept
Ingredienser
Antal portioner
- 80 g stekt eller rostat, skuret i trekanter vitt formbröd (1 skiva per person)
- 1 msk smör
- 1/2 dl pressad citronsaft
- 1 tsk dijonsenap
- 1 ägg, endast gulan
- 1 krm vitpeppar
- 2 1/2 dl raps- eller solrosolja
- 200 g skalade räkor
- 1/2 dl färsk dill