Din varukorg är tom

Råkorv

Name: Råkorv
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Husmanskost
Ingredients: 450 g rå fläsk-, kött- eller värmlandskorv; 1 lagerblad; 10 kryddpepparkorn; 1 gul lök, i skivor; 1 tsk salt per liter vatten; 1 1/2 liter rot- eller grönsaker, i bitar, t ex morot, purjo,; broccoli eller palsternacka; persilja; grov senap

betygsatt 3 av 5. 9 röster.

Tillagningstid: 55 min

4 portioner

Gör så här

Håll skärmen tänd

Skölj korven och lägg den i en vid, låg kastrull. Häll på kallt vatten tills korven är täckt. Lägg i kryddor, lök och salt. Koka upp långsamt på svag värme så att korven hinner svälla.

Sjud korven utan lock, fläsk- eller köttkorv ca 30 minuter, extra tjock korv, t ex julkorv ca 40 minuter och värmlandskorv ca 45 minuter. För att skinnet inte ska spricka är det viktigt att vattnet bara sjuder, inte kokar.