Din varukorg är tom

Lasagnesoppa med chorizo

betygsatt 4 av 5. 16 röster.

En mustig men lättlagad soppa som uppskattas av hela familjen. Det går bra att variera grönsakerna efter vad man tycker om och har hemma. Svartkålen går exempelvis bra att byta ut mot stora vita bönor. Recept: Sofia Wood.

Tillagningstid: 35

4 portioner

Gör så här

Håll skärmen tänd

Skär upp skinnet på korven och ta ut köttet. Värm olivolja i en stor gryta och lägg i köttet. "Separera" det med en träslev till mindre bitar.

Ha i lök, vitlök, morötter och stek tills köttet fått fin färg och grönsakerna mjuknat. Vänd i tomatpuré och paprikapulver och låt det rostas tills dofterna börjar frigöra sig, utan att det blir bränt.

Häll i vatten, fond och hela tomater på burk som du krossar med träsleven. Smaka av med salt och peppar och låt puttra ca 15 minuter. Späd med vatten om det blir för tjockt.

Bryt lasagneplattorna i bitar och rör ner i soppan. Låt koka till al dente, rör i svartkålen sista två minuterna. Servera soppan toppad med riven parmesan.

Lägg i inköpslista