Räkceviche – Virgin Mary Style
  • Tid 20 min

Räkceviche – Virgin Mary Style

3.2 (5 betyg)

God, godare, räkceviche! Den här rätten bara måste smakas.

  • Tillagningstid 20 min
  • Ingredienser 14

Ingredienser

4 portioner
  • 1 kg stora frysta räkor (300 g skalade)
  • 2 tomater
  • 1 liten fänkål
  • 1 kruka koriander
  • 3 dl tomatjuice
  • 3 msk chilisås
  • 1.5 tsk worcestershiresås
  • 1 lime, finrivet skal och pressad saft
  • 1 tsk flytande honung
  • 2 krm tabasco
  • salt och svartpeppar
Till servering
  • rostat surdegsbröd i skivor
  • 0.5 röd chili, strimlad
  • 0.5 lime i klyftor
= finns i Coops ekologiska sortiment

Gör så här

  1. 1

    Dela och skär tomaterna i tunna skivor. Dela fänkålen på mitten och skär bort rotbiten. Hacka fänkålen fint och koriandern grovt.

  2. 2

    Blanda tomatjuice, chilisås, worcestershiresås, limeskal, limesaft och honung.

  3. 3

    Vänd ner räkor, tomater, fänkål och koriander i såsen. Smaka av med tabasco, salt och peppar. Servera med grillat surdegsbröd samt ev färsk chili och extra lime.

Tips

Bild på Sara Begner, Matkreatör, Coop
Fänkålen kan bytan mot 2 stjälkar blekselleri.
Sara Begner, Matkreatör, Coop
Sätt ett betyg

0 kommentarer

Logga in för att skriva en kommentar