Rabarberkräm med mandelbiskvier
betygsatt 3 av 5. 1 röst.
Koka hemgjord rabarberkräm på sommarens första rabarber. Egna mandelbiskvier är gott till, men det går såklart bra att köpa färdiga också. Rabarberkräm är en favorit hos både stora och små.
Tillagningstid: 30 min
Ugnstemperatur: 175º
4 portioner
Gör så här
- Sätt ugnen på 175°. Skär rabarbern i småbitar och lägg hälften i en kastrull.
- Tillsätt vatten, socker och kardemumma och koka 5 min. Lägg i resten av rabarbern och koka ytterligare 3 min.
Mandelbiskvier
- Vispa äggvitan med elvisp till hårt skum. Vänd ner finriven mandelmassa till en jämn smet.
- Klicka ut ca 1 tsk smet på en plåt med bakplåtspapper. Grädda mitt i ugnen tills den fått gyllene färg, ca 8 min.
- Servera gärna rabarberkrämen ljummen med en glasskula och mandelbiskvierna.
Tips
Sara tipsar: Prova kokossocker i rabarberkrämen – nytt och trendigt!
0 kommentarer
Liknande recept
Ingredienser
Antal portioner
- 500 g rabarber
- 1/2 dl vatten
- 2 dl strösocker
- 1 tsk mortlad kardemumma
- Mandelbiskvier:
- 2 äggvitor
- 150 g mandelmassa
- Till servering:
- vaniljglass