Rabarberpaj
Enkelt att baka och god tillsammans med hemmagjord vaniljsås eller vispad grädde. Inspireras här!
Knäckig rabarberpaj
betygsatt 4 av 5. 54 röster.
Rabarberpaj med smuldeg på havregryn i botten och knäck på toppen. En knäckig rabarberpaj som är en perfekt efterrätt att bjuda på i sommar. Helt klart världens godaste rabarberpaj smulpaj.
Tillagningstid: 1 timme
Ugnstemperatur: 150º
8 portioner
Gör så här
- Blanda mjöl, havregryn, socker och vaniljsocker. Mät upp 100 g smör, socker, sirap, grädde och kardemumma i en kastrull.
- Låt blandningen koka 5 min. Ta kastrullen från värmen och rör ner ca 1/3 av mjölblandningen (topping). Sätt ugnen på 150°.
- Tillsätt 70 g smör i resten av mjölblandningen och smula ihop med fingrarna. Fördela smuldegen i en pajform, 24 cm i diameter. Skär rabarbern i 2 cm bitar och fördela ovanpå.
- Häll knäcktoppingen över rabarbern och grädda mitt i ugnen ca 40 min. Höj ev temperaturen i slutet för att få lite extra färg. Vill du ha ett fint mönster? Skär och lägg rabarbern enligt bilden, häll över knäcken och ta bort det som hamnar på rabarbern.
4 kommentarer
2023-06-09
Grymt god men det skadar inte med mer kardemumma, typ 1,5 tsk.
2022-06-25
Väldigt god!
Coop
2021-06-21
Vi håller med! :)
2021-06-19
Den godaste rabarberpajen!
Liknande recept
Ingredienser
- 2 dl vetemjöl
- 2 dl havregryn
- 1 dl strösocker
- 2 tsk vaniljsocker
- 170 g smör
- 1/2 dl strösocker
- 1/2 dl sirap
- 1/2 dl grädde
- 1 tsk kardemummakärnor, mortlade
- 250 g rabarber