Pytt i panna med sidfläsk
betygsatt 4 av 5. 13 röster.
Höstlig pyttipanna med god smak från rökt sidfläsk, kålrötter, morötter och palsternacka.
Tillagningstid: 30 minuter
4 portioner
Gör så här
- Bryn fläsket i torr het stekpanna så att det blir knaprigt.
- Stek svampen i fettet från sidfläsket under omrörning tills all vätska är borta och lägg åt sidan.
- Lägg rotfrukterna i kokande lättsaltat vatten och koka max 5 minuter, häll av i durkslag.
- Hetta upp en panna med smöret och stek rotfrukter och lök 4–5 minuter. Blanda i fläsk, svamp, timjan och smaka av med salt och peppar.
Färskoströra
- Blanda alla ingredienser till färskoströran. Servera till pytten.
Tips
Rosta alla ingredienser i ugnen så slipper du stå vid osig spis. Servera med en pepparrotsfärskost.
0 kommentarer
Liknande recept
Ingredienser
Antal portioner
- 150 g rökt, tärnat sidfläsk
- 300 g tärnad svamp
- 250 g tärnad kålrot
- 4 tärnade morötter
- 4 tärnad palsternackor
- 2 msk smör
- 1 klyftad röd lök
- 2 tsk timjan
- 2 tsk flingsalt
- 1/2 tsk nymalen svartpeppar
- Färskoströra:
- 100 g färskost
- 1 msk krossad rosépeppar
- 1/2 tsk peppar
- 1 dl riven Västerbottensost
- 0,25 tsk salt