Potatis- och chèvrepaj med nötter
betygsatt 3 av 5. 43 röster.
En matig paj, god både varm och kall. På buffébordet eller som huvudrätt.
Tillagningstid: 1 timme 30 minuter
Ugnstemperatur: 200º
6 portioner
Gör så här
- Finfördela fettet i mjölet och bakpulvret till en smulig massa. Tillsätt mjölken och arbeta snabbt ihop till en deg. Tryck ut den tunt i en pajform. Sätt formen i kylen ca 15 minuter.
Fyllning
- Koka potatisen mjuk i lättsaltat vatten. Låt den rinna av och svalna något och skär dem sedan i skivor. Skiva salladslökarna tunt. Sätt ugnen på 200°.
- Vispa ihop ägg, mjölk, salt och peppar. Varva blandningen med potatis och lök i formen. Täck med ostskivorna (ostkanterna kan vara kvar), strö över nötter eller kärnor. Grädda i nedre delen av ugnen tills fyllningen stelnat, 25-35 minuter.
Servering
Servera pajen varm eller kall med sallad. Den är också god till grillat kött och rökt lax.
1 kommentarer
2022-01-19
Inte mycket smak på den....
Liknande recept
Ingredienser
Antal portioner
- Pajdeg:
- 25 g smör eller margarin
- 2 dl vetemjöl
- 1 tsk bakpulver
- 0,75 dl mjölk
- Fyllning:
- 500 g borstad färsk potatis
- 3 salladslökar
- 3 ägg
- 3 dl mjölk, ej lätt
- 1 krm kajennpeppar
- 200 g skivad chèvre
- 3 msk rostade solroskärnor eller pinjenötter
- 1/2 tsk salt