Din varukorg är tom

Pickled fish med gult ris

Name: Pickled fish med gult ris
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g portionsbitar gösfilé eller hälléfile; 1 msk olja; 2 skivade gula lökar; 4 hackade vitlöksklyftor; 1 citron, finstrimlat skal; dl vitvinsvinäger; 1 1/2 vatten; 2 tsk mald koriander; 2 tsk mald kummin; 1 msk garam masala; 1 tsk gurkmeja; 2 lagerblad; 4 kryddpepparkorn; 4 kryddnejlikor; 1 krm peppar; 1/2 tsk socker; 3 dl långkornigt ris; 2 kanelstänger; 3 kardemummakapslar; 1/2 tsk gurkmeja; 6 dl vatten; 1 dl russin; 1 msk smör eller margarin; 1 krm socker

betygsatt 3 av 5. 2 röster.

En kryddig vinägersås sätter fisken på plats och till det serverar du ett fruktigt och lent gullengult ris, tillsammans blir de perfekta.

Tillagningstid: 30 minuter

4 portioner

Gör så här

Håll skärmen tänd

Salta fisken. Blanda alla ingredienser till såsen utom sockret och koka upp. Sjud på svag värme tills löken är genomskinlig men inte överkokt. Smaka av med socker. Hetta upp matolja i en stekpnna och stek fisken cirka 2 minuter/sida. Häll över såsen. Servera med gult ris.

Gult ris med russin

Blanda ris, kryddor, vatten och salt. Koka på svag värme under lock cirka 20 minuter. Häll upp riset i ett durkslag och spola under rinnande vatten. Häll tillbaka i kastrullen och tillsätt russin, matfett samt en nypa socker. Låt ånga upp under omrörning.

Lägg i inköpslista