Piccata med ratatouille

Betyg (1-5):
Betyg
Betyg
(2)

Ostigt panerad kyckling med grönsaksröra och matvete.

Tillagningstid: 40 minuter
4 portioner
Receptet har sparats! Logga in för att se alla dina favoritrecept.
  • 3 dl matvete
  • 0.5 zucchini, i halvmånar
  • 1 rödlök, strimlad
  • 2 vitlöksklyftor, pressade
  • 1 msk olivolja
  • 500 g krossade tomater
  • 1 grönsaksbuljongtärning
  • 500 g kycklingfilé
  • 1 ägg
  • 70 g Grana padano
  • 2 msk olivolja
  • 2 msk smör
  • 0.5 tsk salt

Gör så här

  1. Koka matvete enligt anvisningen på förpackningen.
  2. Stek zucchini, lök, vitlök och olja i en kastrull. Häll i tomatkross och buljong och låt småputtra ca 10 min. Smaka av med salt och socker.
  3. Dela kycklingfiléerna i två tunna skivor. Banka ut dem något tunnare med t ex botten på en kastrull. Vispa upp äggen lätt i en skål och blanda ner ost och salt. Hetta upp olja och smör i en stekpanna. Doppa en kycklingbit först i ostsmeten och direkt ner i stekpannan. Gör lika med resten av kycklingbitarna. Stek ca 3 min per sida på medelhög värme.
  4. Servera kycklingpiccatan med ratatouille och matvete.

Servering

Finns tiden låt röran puttra länge och hotta upp med röd chili-

Tips

Mixa ratatouillen till en slät tomatsås till barnen.

Sara Begner, Matkreatör, Coop

- kommentarer

Logga in för att skriva en kommentar

Tack för din kommentar!



Solveig

2021-03-04

Påminner om Piccatan jag ofta åt på 70-talet, underbart gott!

Katla

2015-02-22

Spännande, snabbt och gott. En ny favorit!

Liknande recept

Spara recept

Kycklinglårfilé i ugn med vitlök

Betyg
Betyg
(133)
Spara recept

Pulled chickenbreast i wrap med avokado och rödkålssallad

Betyg
Betyg
(5)
Spara recept

Kycklingklubbor med blomkålsrisoni

Betyg
Betyg
(2)
Spara recept

Wok med kyckling

Betyg
Betyg
(31)
Spara recept

Kycklingwok med nudlar och jordnötter

Betyg
Betyg
(49)
Spara recept

Hel kyckling med kimchi och apelsinglaze

Betyg
Betyg
(14)
Spara recept

Kyckling med sirapskål

Betyg
Betyg
(6)
Spara recept

Kycklingben med röd coleslaw och örtpotatis

Betyg
Betyg
(10)
13 st
  • Ingredienser (13)
  • 3 dl matvete
  • 0.5 zucchini, i halvmånar
  • 1 rödlök, strimlad
  • 2 vitlöksklyftor, pressade
  • 1 msk olivolja
  • 500 g krossade tomater
  • 1 grönsaksbuljongtärning
  • 500 g kycklingfilé
  • 1 ägg
  • 70 g Grana padano
  • 2 msk olivolja
  • 2 msk smör
  • 0.5 tsk salt

Piccata med ratatouille

Betyg (1-5):
Betyg
Betyg
(2)

Ostigt panerad kyckling med grönsaksröra och matvete.

Tillagningstid: 40 minuter
4 portioner
Receptet har sparats! Logga in för att se alla dina favoritrecept.

Gör så här

  1. Koka matvete enligt anvisningen på förpackningen.
  2. Stek zucchini, lök, vitlök och olja i en kastrull. Häll i tomatkross och buljong och låt småputtra ca 10 min. Smaka av med salt och socker.
  3. Dela kycklingfiléerna i två tunna skivor. Banka ut dem något tunnare med t ex botten på en kastrull. Vispa upp äggen lätt i en skål och blanda ner ost och salt. Hetta upp olja och smör i en stekpanna. Doppa en kycklingbit först i ostsmeten och direkt ner i stekpannan. Gör lika med resten av kycklingbitarna. Stek ca 3 min per sida på medelhög värme.
  4. Servera kycklingpiccatan med ratatouille och matvete.

Servering

Finns tiden låt röran puttra länge och hotta upp med röd chili-

Tips

Mixa ratatouillen till en slät tomatsås till barnen.

Sara Begner, Matkreatör, Coop

- kommentarer

Logga in för att skriva en kommentar

Tack för din kommentar!



Solveig

2021-03-04

Påminner om Piccatan jag ofta åt på 70-talet, underbart gott!

Katla

2015-02-22

Spännande, snabbt och gott. En ny favorit!

Liknande recept

Spara recept

Kycklinglårfilé i ugn med vitlök

Betyg
Betyg
(133)
Spara recept

Pulled chickenbreast i wrap med avokado och rödkålssallad

Betyg
Betyg
(5)
Spara recept

Kycklingklubbor med blomkålsrisoni

Betyg
Betyg
(2)
Spara recept

Wok med kyckling

Betyg
Betyg
(31)
Spara recept

Kycklingwok med nudlar och jordnötter

Betyg
Betyg
(49)
Spara recept

Hel kyckling med kimchi och apelsinglaze

Betyg
Betyg
(14)
Spara recept

Kyckling med sirapskål

Betyg
Betyg
(6)
Spara recept

Kycklingben med röd coleslaw och örtpotatis

Betyg
Betyg
(10)