Din varukorg är tom

Pepparkaksrutor med skumtomtefluff

betygsatt 3 av 5. 6 röster.

Rolig julkaka med pepparkakssmak som toppas med ett fluff av skumtomtar. Perfekt att servera på julbord och adventsfika. Ett recept av Malin Landqvist.

Tillagningstid: 1 tim + tid i ugn + 8 tim

Ugnstemperatur: 200º

18 stycken

Gör så här

Håll skärmen tänd

Halvera skumtomtarna och spara huvudena till garnering. Klipp resten i små bitar. Koka upp grädden. Dra åt sidan och rör ner de små bitarna skumtomtar. Rör tills de smält. Täck och låt vila kallt minst 8 timmar.

Pepparkaka

Sätt ugnen på 200°. Tryck ner ett bakplåtspapper i en ugnssäker form, 20x30 cm. Smält smöret och dra kastrullen från värmen. Rör ner kryddor, vaniljsocker, gräddfil och marmelad.

Vispa ägg och socker riktigt luftigt flera minuter. Rör ner det i smörblandningen med mjölet blandat med bakpulver. Rör försiktigt ihop till en jämn, slät smet.

Häll upp i formen. Tillaga i mitten av ugnen ca 30 min. Prova med sticka. Låt kallna.

Vispa tomtefluffet luftigt med elvisp ca 1 minut. Lägg i en spritspåse. Droppa ev ner någon droppe hushållsfärg på spritsens sidor (om du vill ha lite röda stråk i fluffet).

Skär pepparkakan i rutor. Spritsa på tomtefluff och tryck ner de halva tomtarna i fluffet.

Lägg i inköpslista

3 kommentarer

Logga in

Coop

2022-12-20

Hej Alexandra - vad tråkigt! Tyvärr kan den tappade formen bero på att du tog ut den och skar i den. Följde du tid och temperatur? Det bästa sättet att testa nr det är klart är att använda en provsticka. Det kan ju vara viss variation på ugnar.

Alexandra

2022-12-17

Min kaka blev till hälften ogräddad, när jag satte in den på nytt i ugnen efter att ha skurit och upptäckt detta tappade den helt formen och smälte ihop. Vet inte om det kan vara något fel i receptet? Kakan såg inte ut som på bilden utan mer som en hög sockerkaka. God smak i de delar som blev gräddade men gick tyvärr inte att bjuda på.

Ingela

2022-12-03

Goda men blir stark smak av så stor mängd kryddor. Nästa gång halverar jag pepparkakskryddorna.