Din varukorg är tom

Pepparkaksrulltårta med citronkräm

Name: Pepparkaksrulltårta med citronkräm
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 15
Cuisine: Bakverk
Ingredients: 3 ägg; 1/2 dl strösocker; 2 dl vetemjöl; 1 tsk bakpulver; 2 tsk malen kanel; 2 msk malen kardemumma; 2 tsk malen nejlika; 1 tsk malen ingefära; 1 dl mörk sirap; 1 msk vatten; 2 msk strösocker till uppstjälpningen; 2 dl vispgrädde; 1 dl lemon curd

betygsatt 3 av 5. 44 röster.

Rulltårta med smak av julen kryddad med kanel, kardemumma, nejlika och ingefära och fylld med en len och god citronkräm.

Tillagningstid: 25 minuter

Ugnstemperatur: 250º

15 stycken

Gör så här

Håll skärmen tänd

Sätt ugnen på 250°. Vispa ägg och socker pösigt med elvisp. Blanda mjöl, bakpulver och kryddor i en skål. Rör försiktigt ner det i äggblandningen tillsammans med sirap och vatten.

Lägg ett bakplåtspapper i en långpanna. Bred ut smeten till ett jämnt lager. Grädda kakan cirka 5 minuter. Stjälp direkt upp kakan på ett sockrat bakplåtspapper. Dra bort pappret som kakan gräddats på och låt svalna helt.

Vispa grädden hårt och vänd ner lemon curd. Bred ut blandningen på kakan och rulla ihop från ena långsidan. Skär rullen i 2-3 centimeter tjocka skivor.

Lägg i inköpslista