Pastasallad med pesto och pancetta
betygsatt 4 av 5. 31 röster.
Fusilli är en "korkskruvsformad" pastasort som passar perfekt i pastasallad. Här i en enkel italiensk variant med smak av pesto, parmesan och pancetta (lufttorkat sidfläsk) med mycket umami. Perfekt som lunch, middag eller som picknickmat.
Tillagningstid: 30 min
4 portioner
Gör så här
- Koka pastan enligt förpackningen. Stek pancettan knaprig och låt rinna av på papper. Häll av och skölj pastan kall. Blanda med pesto och övriga ingredienser.
0 kommentarer
Liknande recept
Ingredienser
Antal portioner
- 400 g fusillipasta eller annan lämplig sort
- 1 burk pesto av valfri sort
- 150 g körsbärstomater, halverade
- 200 g pancetta, tärnad
- 1 liten rödlök, strimlad
- 100 g parmesanost, riven
- 70 g färsk babyspenat
- 1 kruka basilika till servering (går att utesluta)