Din varukorg är tom

Pasta med färskost

Name: Pasta med färskost
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Barnfamilj
Ingredients: 320 g spagetti; 1 skiva dagsgammalt mjukt bröd; 1 msk olivolja; 100 g sockerärter; 1 krm salt; 200 g marinerade soltorkade tomater (inkl oljan); 150 g naturell färskost; 1/2 röd chili, skivad; 1 vitlöksklyfta, skalad; 1 dl sötmandel; 1 kruka bladpersilja (blad och stjälk); 1 msk rödvinsvinäger; salt och svartpeppar

betygsatt 4 av 5. 22 röster.

Pasta med krämig pesto av färskost, persilja och soltorkade tomater som ger massor av härlig smak. Toppa pastan med krispiga sugar snaps och frasiga brödsmulor.

Tillagningstid: 20 min

4 portioner

Gör så här

Håll skärmen tänd

Koka upp en stor kastrull med saltat vatten till pastan. Smula sönder brödet och stek i olivolja tills smulorna är frasiga. Salta och låt rinna av på hushållspapper. Strimla sugar snapsen lite snett.

Lägg alla ingredienser till peston i en matberedare och mixa till en slät kräm. Smaka av med salt och peppar. Koka pastan enligt anvisning på förpackningen.

Ta någon sked av pastavattnet och rör ner i peston till lite lösare konsistens. Häll av pastavattnet och vänd ner önskad mängd pesto i pastan. Toppa pastan med frasiga brödsmulor och sugar snaps.

Lägg i inköpslista