Godaste påskmaten
Här finns recept på allt från klassisk påskmat till nya spännande rätter, påskgodis och påsktårta. Glad påsk!
Påskdessert med citroncurd
betygsatt 4 av 5. 10 röster.
En söt, god och gul dessert som passar utmärkt till påsk. Chokladmaränger, vit choklad, drömmar och citroncurd fint fördelade i dessertglas.
Tillagningstid: 1 timme 30 minuter
Ugnstemperatur: 125º
4 portioner
Gör så här
- Sätt ugnen på 125º. Vispa äggvita, socker och citronsaft till en fast smet och vänd ned den siktade kakaon.
- Spritsa, eller klicka med sked, små bollar på bakplåtspappersklädd plåt. Grädda i ugnen cirka 1 timme.
- Blanda citronsaft, socker, smör och ägg i en kastrull. Värm försiktigt under konstant vispning.
- Sila blandningen genom finmaskig sil över den vita chokladen, ställ in i kylskåp och låt svalna.
- Fördela drömmarna i glas. Klicka citroncurden ovanpå och servera med chokladmarängerna.
Servering
12 Drömmar
3 kommentarer
2022-04-19
Hemsk dessert så j-la söt. Är receptet rätt?? Så torrt och sött, tungan krullar sig.Hua!,
Coop
2012-04-03
När du har ägg på värme är det lätt att den koagulerar, blir då små klumpar. Silar du så får du inte med dessa om det skulle skett dvs.
2012-04-03
Varför ska curden silas? Och varför över den vita chokladen? Kan man inte bara röra ner chokladen i curden när man tagit den av spisen? Någon som är duktig på detta och kan hjälpa mig med svar?
Liknande recept
Ingredienser
- Chokladmaränger:
- 3 ägg, endast vitan (100 g)
- 2 dl socker (200 g)
- 1 msk citron, pressad saft
- 2 msk siktad kakao (20 g)
- Citroncurd:
- 0,75 dl citronsaft (75 g)
- 1 1/2 dl socker (150 g)
- 100 g smör ( ca 1 dl)
- 3 ägg (150 g)
- 100 g finhackad vit choklad
- Till servering:
- 12 drömmar, eller annan spröd kaka