Påskbrownie med ganache
betygsatt 4 av 5. 4 röster.
En otroligt god och fyllig chokladkaka som toppas med en ganache på grädde och mörk choklad. Perfekt som påsktårta!
Tillagningstid: 50 min
Ugnstemperatur: 175º
16 portioner
Gör så här
- Kaka: Sätt ugnen på 175 grader. Vispa ägg och socker pösigt i en stor bunke.
- Smält smöret. Blanda alla torra ingredienser och vänd ner ihop med smöret i äggvispet. Häll smeten i en form, 35x25 cm, klädd med bakplåtspapper. Grädda i ca 30 minuter.
- Ganache: Koka ihop sirap, socker och grädde i 10 minuter, tillsätt choklad och smör, låt smälta ner och rör ihop till en blank smet.
- Låt kakan stå i 10 minuter innan du häller över ganachen. Låt stelna i kyl.
- Garnering: Inför servering, dekorera med godisägg och grovt hackad mjölkchoklad.
2 kommentarer
Coop
2026-04-28
Hej Catrin, Vi har ökat på måtten för formen till 35x25 och antalet portioner till 16. Oklart varifrån 8 kom. Tack för att du hojtade. :-)
2026-04-04
En galet god och mäktig tårta men mängderna måste vara fel. Det blev alldeles för mycket för en form med angivet mått, så den var inte alls färdiggräddad när den skulle. Jag la inte på all ganachen för det var bara för mycket och efter att 8 personer ätit tårta var hälften kvar. Hade varit intressant att väga den men det tänkte jag inte på. Men som sagt, otroligt god. Nästa gång halverar jag troligen alla mängder.
Liknande recept
Ingredienser
Antal portioner
- Kaka
- 4 ägg
- 5 dl socker
- 300 g smör
- 3 dl vetemjöl
- 2 tsk bakpulver
- 2 tsk vaniljsocker
- 1 dl kakao
- Ganache
- 1 dl sirap
- 3 dl socker
- 3 dl grädde
- 300 g mörk choklad, minst 60% kakaohalt
- 150 g smör
- Garnering
- valfria godisägg
- 90 g mjölkchoklad, grovt hackad