Parmesan- och pumpapanerad squash eller aubergine
betygsatt 4 av 5. 11 röster.
Byt ut köttet i schnitzel och panera istället squash eller aubergine i parmesanost.
Tillagningstid: 20 minuter
4 portioner
Gör så här
- Blanda mjöl och salt på en tallrik. Vispa sönder äggen i skål. Häll upp paneringen på en tallrik. Vänd först i mjölet, sedan i äggen och sist i paneringen.
- Hetta upp en del av smöret och lite olja i en stekpanna. Stek på låg värme 3 minuter på varje sida.
4 kommentarer
Coop
2023-08-16
Hej Håkan, vad märkligt att receptet inte fungerar för dig, det är ju en klassisk panering. Vände du zucchinin först i mjöl, därefter i ägg och sedan i panering?
2023-07-24
Sämsta recept jag försökt laga efter. Mjölet gör att ägget inte fastnar och sen är det förstås omöjligt att få på paneringen. Fick för övrigt kasta det mesta av mjölet efteråt.
2013-12-08
Det smakade jättegott!
2013-07-16
Supergott!! Kommer garanterat göra fler gånger, en favorit!!
Liknande recept
Ingredienser
Antal portioner
- 500 g skivad squash eller aubergine
- 2 dl mjöl
- 2 ägg
- 1 tsk salt
- Panering:
- 100 g riven parmesanost
- 100 g pumpakärnor
- Till stekning:
- 1 msk smör
- 1 msk olivolja