Pannacotta med björnbär
betygsatt 3 av 5. 7 röster.
Krämig och len pannacotta med marinerade björnbär. Perfekt som helgdessert.
Tillagningstid: 10 min + 3 tim att stelna
4 portioner
Gör så här
- Lägg gelatinbladen i kallt vattenbad tills de är mjuka.
- Vispa lätt ihop karamelliserad mjölk med grädde och kardemumma.
- Smält gelatinbladen i en kastrull med lite av vattnet de ligger i. Häll ner detta i en tunn stråle i smeten under omrörning.
- Häll upp i serveringsglas och låt stå i kylen minst 3 timmar.
- Dela björnbären om de är stora. Vänd runt bären med marsalavin eller flädersaft och finrivet citronskal.
- Skeda på björnbären och toppa med rivet citronskal. Garnera med citronmeliss eller mynta.
2 kommentarer
2023-01-02
Superenkel och snabb att göra och väldigt god!
2020-12-31
Gott och mycket snabbt och enkelt att göra.
Liknande recept
betygsatt 4 av 5. 83 röster.
betygsatt 4 av 5. 37 röster.
- 20 min + tid att frysa
betygsatt 4 av 5. 14 röster.
- 15 min + tid att stelna
betygsatt 4 av 5. 64 röster.
- 10 min + minst 3 tim i frysen
betygsatt 4 av 5. 24 röster.
- 35 min
betygsatt 5 av 5. 40 röster.
Ingredienser
- 200 g björnbär
- 1 dl marsalavin eller flädersaft
- 1/2 citron, finrivet skal
- Pannacotta
- 2 gelatinblad
- 1 dl karamelliserad mjölk (dulce de leche)
- 3 dl vispgrädde
- 1 tsk mortlad kardemumma
- citronmeliss eller mynta, till garnering