Din varukorg är tom

Oxrullader i gräddsås

Name: Oxrullader i gräddsås
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Husmanskost
Ingredients: 500 g lövbiff; svartpeppar; 125 g ansjovisfiléer, på burk; 2 msk dijonsenap; 3 msk kapris; 2 msk smör till stekning; 5 dl köttbuljong; 2 dl grädde; majsena, eventuellt; 1 kg kokt potatis; 1 msk hackad persilja; 1 dl rårörda lingon eller sylt

betygsatt 3 av 5. 22 röster.

Klassiska oxrullader med smak av ansjovis och kapris är väl värda att vänta på.

Tillagningstid: 1 timme

4 portioner

Gör så här

Håll skärmen tänd

Lägg lövbiffsskivorna på en skärbräda och peppra. Låt ansjovisen rinna av och hacka filéerna fint. Bred ut senap på köttskivorna och lägg på ansjovis och kapris. Rulla ihop och fäst med tandpetare.

Bryn rulladerna runt om i smör i en stekpanna. Flytta ev över rulladerna till en kastrull. Tillsätt buljong och koka på svag värme under lock ca 45 min. Tillsätt grädden och koka ytterligare 10 min utan lock. Red ev av såsen med majsena.