Oxfilé
Laga lyxig oxfilé med bearnaisesås, rödvinsås eller kanske en klassisk Biff Rydberg? Här finns recept med oxfilé!
Oxfilépasta
Betyg (1-5):
Krämig oxfilépasta med champinjoner, lök och grädde. Så gott och perfekt till helgmiddag.
Tillagningstid: 30 min
4 portioner
- 320 g pasta, t ex rigatoni
- 300 g oxfilé, strimlad
- 250 g champinjoner, i kvartar
- 1 rödlök, skivad
- 1 vitlöksklyfta, riven
- smör, till stekning
- 4 dl grädde
- 2 msk oxfond, och ev konjak
- salt och svartpeppar
- hackad färsk persilja
Gör så här
- Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen, den ska vara al dente.
- Stek oxfilén hastigt i smör i het panna, salta och peppra, lägg åt sidan.
- Stek champinjoner, lök och vitlök i smör tills löken är mjuk.
- Tillsätt grädde och oxfond och låt sjuda ca 10 min, smaka ev av med konjak. Vänd ner oxfilé och pasta i såsen och låt koka ihop några minuter.
- Smaka av med salt och peppar. Strö över hackad persilja vid servering.
Oxfilépasta
Betyg (1-5):
Krämig oxfilépasta med champinjoner, lök och grädde. Så gott och perfekt till helgmiddag.
Tillagningstid: 30 min
4 portioner
Gör så här
- Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen, den ska vara al dente.
- Stek oxfilén hastigt i smör i het panna, salta och peppra, lägg åt sidan.
- Stek champinjoner, lök och vitlök i smör tills löken är mjuk.
- Tillsätt grädde och oxfond och låt sjuda ca 10 min, smaka ev av med konjak. Vänd ner oxfilé och pasta i såsen och låt koka ihop några minuter.
- Smaka av med salt och peppar. Strö över hackad persilja vid servering.
- kommentarer
Logga in för att skriva en kommentar
Tack för din kommentar!
2022-04-06
En favorit hos oss! Gör såsen först som får puttra lite sedan vänder jag ner den finstrimlade oxfilén snabbt i stekpannan och sist kokar jag pastan😊 Har varit en mycket uppskattad rätt av våra middagsgäster
Coop
2022-01-11
Hej Erika, oxfonden bör man ha med, men konjaken tillsätter man bara om vill. Börja med 0,5 msk konjak och smaka ev av med mer. Lycka till!
2022-01-04
De som använder maizena funderar jag på om ni verkligen har i pasta vatten samt använder en tranktör panna att vända och koka pastan med såsen sista 2 min. Blir stor skillnad, en pasta sås ska alltid blandas med pastan..
2022-01-02
Så himla god rätt! Har bjudit flera gånger på denna anrättning. Perfekt att förbereda såsen med svampen, steka på oxfilébitarna och sedan bara värmen på och blanda när pastan är i kok. Jag har dock lagt till lite syra (citronsaft) i såsen samt majzenaredning efter behag. Och jag serverar pastan för sig själv, så kan man själv blanda.
2021-12-30
Det står ev konjak, menar ni att man ersätter oxfonden med konjak eller att man tar båda? Hur stor mängd konjak?
2021-11-09
Så god och så lättlagad. Kommer blir många fler gånger!
Coop
2021-09-10
Hej Karin, kul att du gillar vår populära oxfilépasta! Ett tips för tjockare sås är att använda tjockare grädde - med vispgrädde blir det riktigt krämig och god :) Trevlig helg! /Elsa, webbredaktör
2021-09-08
Mycket gott, kommer nog reda såsen lite nästa gång så den blir något tjockare.
2021-08-30
Väldigt lättlagad!
2021-05-27
Supergott gjorde den vegetarisk med Oumph och grönsaksbuljong. Familjen tycker det smakar ”restaurangmat”.
2021-04-03
Det var ju så gott att jag inte visste vart jag skulle ta vägen. Blir definitivt ett av mina mer återkommande recept!
2021-03-28
I med konjak, sambal oelek och mycket svartpeppar plus redde av med brun maizenaredning så blev det fem plus!
2021-01-26
Toppen väldigt god.
2020-12-06
Mycket gott
2020-10-26
WOW! Underbart god pastarätt!
- kommentarer
Logga in för att skriva en kommentar
Tack för din kommentar!
Ewa
2022-04-06
En favorit hos oss! Gör såsen först som får puttra lite sedan vänder jag ner den finstrimlade oxfilén snabbt i stekpannan och sist kokar jag pastan😊 Har varit en mycket uppskattad rätt av våra middagsgäster
2022-01-11
Hej Erika, oxfonden bör man ha med, men konjaken tillsätter man bara om vill. Börja med 0,5 msk konjak och smaka ev av med mer. Lycka till!
Alexander
2022-01-04
De som använder maizena funderar jag på om ni verkligen har i pasta vatten samt använder en tranktör panna att vända och koka pastan med såsen sista 2 min. Blir stor skillnad, en pasta sås ska alltid blandas med pastan..
Monica Gertie Linda
2022-01-02
Så himla god rätt! Har bjudit flera gånger på denna anrättning. Perfekt att förbereda såsen med svampen, steka på oxfilébitarna och sedan bara värmen på och blanda när pastan är i kok. Jag har dock lagt till lite syra (citronsaft) i såsen samt majzenaredning efter behag. Och jag serverar pastan för sig själv, så kan man själv blanda.
Erika
2021-12-30
Det står ev konjak, menar ni att man ersätter oxfonden med konjak eller att man tar båda? Hur stor mängd konjak?
Nöjd kund
2021-11-09
Så god och så lättlagad. Kommer blir många fler gånger!
2021-09-10
Hej Karin, kul att du gillar vår populära oxfilépasta! Ett tips för tjockare sås är att använda tjockare grädde - med vispgrädde blir det riktigt krämig och god :) Trevlig helg! /Elsa, webbredaktör
Karin
2021-09-08
Mycket gott, kommer nog reda såsen lite nästa gång så den blir något tjockare.
Henrik
2021-08-30
Väldigt lättlagad!
Staffan
2021-05-27
Supergott gjorde den vegetarisk med Oumph och grönsaksbuljong. Familjen tycker det smakar ”restaurangmat”.
Anita
2021-04-03
Det var ju så gott att jag inte visste vart jag skulle ta vägen. Blir definitivt ett av mina mer återkommande recept!
Veronica
2021-03-28
I med konjak, sambal oelek och mycket svartpeppar plus redde av med brun maizenaredning så blev det fem plus!
Göran
2021-01-26
Toppen väldigt god.
Siw
2020-12-06
Mycket gott
Jessica
2020-10-26
WOW! Underbart god pastarätt!