Gratinerad kålsoppa
betygsatt 4 av 5. 12 röster.
En gammaldags kålsoppa som gratineras i ugnen med ost och bröd passar extra bra att servera om hösten. Lättlagad och billig med potatis och kål är det här en tacksam soppa för både mage och plånbok.
Tillagningstid: 30 min
Ugnstemperatur: 200º
4 portioner
Gör så här
- Sätt ugnen på 200°. Skär kålen i bitar och fördela på en plåt med bakplåtspapper. Ringla över olja och rosta mitt i ugnen tills bitarna fått färg, ca 8 min.
- Lägg kål, lök och timjan i en kastrull och häll i buljong (vatten + smulad buljongtärning) och vin. Låt koka ca 10 min.
- Häll upp soppan i serveringsskålar och toppa med bröd och riven ost. Gratinera ev högre upp i ugnen tills osten smält. Toppa med rostad lök och servera.
Tips
Perfekt sätt att använda upp torra brödskivor.
6 kommentarer
2026-01-18
"Lätt och billigt med potatis och kål". Men det är väl ingen potatis i?
2019-11-19
Fantastiskt god soppa. Har gjort den två gånger nu. Kan rekommenderas.
2019-10-19
Supergod och elegant soppa, alla tre barnen älskade den.
2019-05-16
Supergod soppa!! Jag använde kycklingfond istället för grönsaksbuljong och höjde syran lite med en skvätt ättiksprit på slutet. Vi åt brödet bredvid men toppade soppan med extralagrad prästost. Magiskt gott!
Visar 4 kommentarer.
Liknande recept
Ingredienser
Antal portioner
- 600 g vitkål
- 1 msk olivolja
- 2 gula lökar, i tjocka skivor
- 1/2 tsk torkad timjan
- 10 dl vatten
- 2 grönsaksbuljongtärningar
- 2 dl vitt vin
- 2 skivor ljust bröd, rostade och tärnade
- 2 dl riven lagrad ost
- 4 msk rostad lök till servering