Ostgratinerad blomkål
betygsatt 3 av 5. 433 röster.
Gratäng med blomkål och krämig ostsås. Perfekt vegetarisk middag eller som tillbehör till kött.
Tillagningstid: 30 min
Ugnstemperatur: 225º
4 portioner
Gör så här
- Sätt ugnen på 225 grader. Skär blomkålen i 3 cm breda klyftor. Behåll roten så att klyftorna håller ihop. Lägg i en ugnsform, ringla över olja och salt. Ställ mitt i ugnen ca 10 min, medan ostsåsen förbereds.
- Smält smöret i en kastrull och vispa i mjölet. Tillsätt grädde och mjölk lite i taget under omrörning. Låt sjuda tills det tjocknar, ca 10 min.
- Rör i 2/3 av osten och smaka av med salt och peppar. Häll såsen över blomkålen, strö över resten av osten och pumpakärnor. Gratinera mitt i ugnen 10-15 min.
14 kommentarer
2025-09-05
Låter fattigt men är helt ok som middag. Ost och grädde ger alla kalorier som behövs. Smakar gott - åtminstone om man använder god ost och låter blomkålen få en ordentlig solbränna i ugnen.
2024-12-13
Jag har slut helt med den s.k bechamelsåsen. Testa matgrädde, en klick creme fraich och rejält med ost. Låt såsen koka ned lite osten. Funkar jättebra.
2024-10-09
Passar bra med kassler uppepå.
Coop
2024-09-26
Hej Helén, Det kan inte vara så att du har missat att blomkålen ska vara inne i ugnen i två omgångar, en gång utan sås och en gång med sås? Totalt 25 min. Annars vet vi inte riktigt. Men det går jättebra att förvälla blomkålen innan den gratineras
Visar 4 kommentarer.
Liknande recept
Ingredienser
Antal portioner
- 1 kg blomkål
- 1 msk olivolja
- 1/2 tsk salt
- 25 g smör
- 2 msk vetemjöl
- 2 1/2 dl grädde
- 2 1/2 dl mjölk
- 150 g riven ost
- 1/2 tsk salt
- svartpeppar
- 2 msk pumpakärnor