Din varukorg är tom

Örtgravad sill med pepparrot

Name: Örtgravad sill med pepparrot
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Ingredients: 450 g sill- eller strömmingsfiléer; 5 dl vatten; 1 dl ättiksprit (12 %); 1 msk salt; 1 kruka basilika; 1 kruka dill; 1 vitlöksklyfta; 1 1/2 dl gräddfil; 1 1/2 tsk grov skånsk senap; 1 msk finriven pepparrot; 3 msk majonnäs, gärna hemgjord; 0,25 tsk nymald svartpeppar

betygsatt 4 av 5. 9 röster.

En klassisk sill men med lite nya örter, som får sting från både senap och pepparrot.

Tillagningstid: 30 min + 12 tim att marinera

8 portioner

Gör så här

Håll skärmen tänd

Dra loss filéerna från skinnet. Börja från insidan vid den bredaste änden och dra filén rakt ner.

Blanda vatten, ättika och salt i en bunke (ej rostfri). Låt fisken marinera i vätskan ca 12 timmar i kylen.

Ta upp fisken och låt rinna av på hushållspapper.

Mixa örter och vitlök med hälften av gräddfilen.

5. Vänd ihop med senap, pepparrot, majonnäs och resten av gräddfilen. Smaka av med peppar. Lägg i filéerna att marinera minst 3 tim, gärna över natten

Lägg i inköpslista