Din varukorg är tom

Örtgratinerade musslor

Name: Örtgratinerade musslor
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kg färska blåmusslor med skal; 2 dl vatten; 2 vitlöksklyftor; 100 g smör; 1/2 dl färsk basilika; 1/2 dl bladpersilja; 1 krm svartpeppar; 1 dl ströbröd; 1 1/2 tsk salt

betygsatt 0 av 5. 0 röster.

Gå loss på ett par nätmusslor och låt de gå i ugn med färska örter och vitlök. Ät som förrätt eller lägg upp på buffén.

Tillagningstid: 20 minuter

4 portioner

Gör så här

Håll skärmen tänd

Skrapa och tvätta musslorna. Kontrollera att de är slutna eller att de sluter sig när du knackar dem i t ex köksbänken.

Koka upp vatten och 2/3 av saltet i en kastrull, lägg ner musslorna och låt koka under lock tills de öppnar sig, ca 5 minuter. Lyft upp de musslorna som öppnat sig ur kastrullen och bryt av ena skalhalvan. Lägg dem i en ugnssäker form.

Skala vitlöksklyftorna och mixa dem tillsammans med smör, örter, peppar och resterande salt i matberedare till en jämn smet. Fördela smöret på musslorna. Strö över ströbröd. Gratinera i mitten av ugnen på 250° i 5-7 minuter. Servera genast.