Okragryta med lök och tomat
betygsatt 4 av 5. 4 röster.
Okra ser nästan ut som en grön chili, men är mer kantig och har en mild, fin smak som påminner om gröna bönor.
Tillagningstid: 30 minuter
4 portioner
Gör så här
- Värm oljan i en kastrull och fräs lök och vitlök gyllenbruna. Tillsätt tomater, citronsaft och tomatjuice. Sjud under lock ca 10 minuter.
- Tillsätt okran och kikärtorna och sjud ytterligare 20 minuter. Tillsätt hackad färsk oregano, peppar och salt strax före serveringen.
Servering
Servera med kokt ris.
0 kommentarer
Liknande recept
Ingredienser
Antal portioner
- 1 msk olivolja
- 8 skalade smålökar
- 2 pressade vitlöksklyftor
- 4 skållade, skalade och finhackade tomater
- 1/2 citron, pressad saft
- 5 dl färdigkokta kikärter
- 500 g färsk okra
- 7 1/2 dl vatten
- 4 dl tomatjuice
- 1 msk hackad färsk oregano
- 1 tsk peppar