Nudelsallad

Nudelsallad

Betyg (1-5):
Betyg
Betyg
(15)

Fräsch och syrlig sallad med smak av chili, mango chutney och koriander.

Tillagningstid: 20 minuter
4 portioner
  • 250 g risnudlar
  • 0.5 kg räkor med skal
  • 250 g rödkål
  • 4 salladslökar
  • 2 dl osaltade cashewnötter
  • 1 dl koriander, eller mynta, plockade blad
  • Dressing:
  • 1 röd chili
  • 0.5 dl risvinäger, eller limesaft
  • 2 msk fisksås
  • 0.5 dl olja
  • 2 msk mango chutney

Gör så här

  1. Koka nudlarna enligt anvisning på förpackningen. Skala räkorna, skär kålen i tunna strimlor. Strimla salladslöken. Rosta nötterna i en torr stekpanna.
  2. Kärna ur och finhacka chilifrukten och blanda ihop dressingen. Häll hälften av dressingen på den strimlade kålen och krama den med händerna. Vänd ihop nudlar, räkor, salladslök och resten av dressingen.
  3. Vänd försiktigt ner rödkålen alldeles före servering - rödkål färgar av sig. Strö över nötter och koriander eller mynta.

- kommentarer

Logga in för att skriva en kommentar

Tack för din kommentar!



Nudelsallad
11 st
  • Ingredienser (11)
  • 250 g risnudlar
  • 0.5 kg räkor med skal
  • 250 g rödkål
  • 4 salladslökar
  • 2 dl osaltade cashewnötter
  • 1 dl koriander, eller mynta, plockade blad
  • Dressing:
  • 1 röd chili
  • 0.5 dl risvinäger, eller limesaft
  • 2 msk fisksås
  • 0.5 dl olja
  • 2 msk mango chutney

Nudelsallad

Betyg (1-5):
Betyg
Betyg
(15)

Fräsch och syrlig sallad med smak av chili, mango chutney och koriander.

Tillagningstid: 20 minuter
4 portioner

Gör så här

  1. Koka nudlarna enligt anvisning på förpackningen. Skala räkorna, skär kålen i tunna strimlor. Strimla salladslöken. Rosta nötterna i en torr stekpanna.
  2. Kärna ur och finhacka chilifrukten och blanda ihop dressingen. Häll hälften av dressingen på den strimlade kålen och krama den med händerna. Vänd ihop nudlar, räkor, salladslök och resten av dressingen.
  3. Vänd försiktigt ner rödkålen alldeles före servering - rödkål färgar av sig. Strö över nötter och koriander eller mynta.

- kommentarer

Logga in för att skriva en kommentar

Tack för din kommentar!