Din varukorg är tom

Nudelsallad

Name: Nudelsallad
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Sallad
Ingredients: 250 g risnudlar; 1/2 kg räkor med skal; 250 g rödkål; 4 salladslökar; 2 dl osaltade cashewnötter; 1 dl koriander, eller mynta, plockade blad; 1 röd chili; 1/2 dl risvinäger, eller limesaft; 2 msk fisksås; 1/2 dl olja; 2 msk mango chutney

betygsatt 4 av 5. 15 röster.

Fräsch och syrlig sallad med smak av chili, mango chutney och koriander.

Tillagningstid: 20 minuter

4 portioner

Gör så här

Håll skärmen tänd

Koka nudlarna enligt anvisning på förpackningen. Skala räkorna, skär kålen i tunna strimlor. Strimla salladslöken. Rosta nötterna i en torr stekpanna.

Kärna ur och finhacka chilifrukten och blanda ihop dressingen. Häll hälften av dressingen på den strimlade kålen och krama den med händerna. Vänd ihop nudlar, räkor, salladslök och resten av dressingen.