Mustig höstgryta av naturbeteskött
betygsatt 4 av 5. 20 röster.
Koka en mustig höstgryta med naturbeteskött till söndagsmiddag. Pumpa tillsammans med torkade aprikoser, ingefära, spiskummin och kanel ger grytan en orientalisk prägel och garanterar glada utrop från familjen runt middagsbordet.
Tillagningstid: 20 min + 2 tim koktid
6 portioner
Gör så här
- Skär köttet i tärningar. Skala, kärna ur och skär pumpan i mindre bitar.
- Bryn köttet i smör i en gryta. Tillsätt pumpa, lök, vitlök och tomatpuré och stek tills löken mjuknat. Tillsätt ingefära, torra kryddor, aprikoser, fond, tomater och vatten. Låt koka på svag värme under lock ca 2 timmar. Späd med mer vatten om det behövs. Smaka av med salt.
- Koka riset enligt anvisningen på förpackningen. Toppa grytan med persilja och servera med ris.
4 kommentarer
Coop
2019-09-23
Hej Gunilla, Gun och Lena! Tack för att ni uppmärksammade att pumpan saknades i receptet, den är nu tillagd i ingredienslistan! Lycka till i köket!
2019-09-20
Var är pumpan i receptet?
2019-09-19
Var finns pumpan i receptet
2019-09-16
Hittar inte pumpa i receptet ?
Liknande recept
Ingredienser
Antal portioner
- 1 kg grytstek Naturbeteskött
- 500 g pumpa, t ex butternut
- 2 msk smör
- 2 gula lökar, i klyftor
- 4 vitlöksklyftor, hackade
- 1/2 dl tomatpuré
- 2 msk färsk ingefära, finriven
- 1 msk spiskummin
- 1 msk paprikapulver
- 1 tsk malen kanel
- 1/2 tsk malen kardemumma
- 1 dl torkade aprikoser, halverade
- 2 msk oxfond
- 800 g hela tomater på burk
- 5 dl vatten
- salt
- Till servering:
- 4 1/2 dl ris
- hackad persilja