Din varukorg är tom

Moules Normandie

Name: Moules Normandie
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kg sköljda, noga rensade blåmusslor; 1 finhackad gul lök; 1/2 strimlad fänkål; 1 finhackad vitlöksklyfta; 2 msk smör; 5 dl torr cider, t ex Boulard Cidre de Normandie; 2 dl vispgrädde; 2 msk hackad gräslök, eller persilja

betygsatt 3 av 5. 18 röster.

Klassikern moules frites har snudd på etablerat sig som husmanskost. I denna variant är musslorna kokta med cider och fänkål. Väldigt gott och ett riktigt trevligt sätt att äta middag på.

Tillagningstid: 20 minuter

4 portioner

Gör så här

Håll skärmen tänd

Skölj och borsta musslorna noga. Kontrollera att de lever - öppna musslor ska stänga sig när du knackar på skalet.

Bryn lök, fänkål och vitlök i smöret i en kastrull. Häll över cider och grädde och lägg i musslorna. Lägg på locket och koka cirka 5 minuter, tills musslorna har öppnats. Strö över gräslök eller persilja.