Morot- och vitkålssallad med mynta, nötter och thaidressing
betygsatt 4 av 5. 13 röster.
Vitkål och morötter som strimlas och blandas med haricot verts och en dressing med fisksås och lime och toppas med mynta och jordnötter.
Tillagningstid: 25 min
4 portioner
Gör så här
- Skär morötterna i tunna strimlor. Salta morötter och kål och massera med händerna tills de mjuknar.
- Koka haricots verts i saltat vatten ca 2 min, låt svalna. Rör ihop fisksås, limesaft och socker tills sockret lösts upp. Tillsätt vitlök och chili.
- Blanda morötter, kål, haricot verts och myntablad med dressingen. Låt gärna stå och marinera minst 15 min innan servering. Strö över jordnötter.
Tips
En sallad med mycket smak, du kan tillsätta räkor i den eller servera till en grillad kyckling.
1 kommentarer
2025-01-27
Supergod! Påminner om papayasallad
Liknande recept
Ingredienser
Antal portioner
- 300 g morötter
- 300 g finstrimlad vitkål
- salt
- 250 g haricots verts
- 250 g körsbärstomat, halverade
- 4 msk fisksås
- 3 msk limesaft
- 3 msk råsocker
- 1 vitlöksklyfta, hackad
- 1 röd chili eller grön, hackad
- 1 kruka mynta
- 1/2 dl saltade jordnötter