Midsommarmat
Vår midsommarmat bjuder på allt från sill, lax och grillat till goda pajer och härliga efterrätter som passar utmärkt på midsommarbuffén!
Midsommartårta
betygsatt 4 av 5. 50 röster.
Glutenfri midsommartårta med kokosbottnar, fluffig grädde och jordgubbsfyllning, toppad med ätbara blommor och färska bär. Baka bottnarna i förväg så går det snabbt att lägga ihop denna ljuvliga jordgubbstårta.
Tillagningstid: 35 min + tid att svalna
Ugnstemperatur: 175º
12 bitar
Gör så här
- Sätt ugnen på 175°. Smält smöret. Rör ihop med kokos och socker. Tillsätt ägg och citron och rör till en jämn smet.
- Häll ut smeten i två högar på en plåt med bakplåtspapper. Platta till med t ex en slickepott till 2 runda bottnar, ca 1 cm tjocka, med en diameter på 22 cm.
- Grädda mitt i ugnen ca 20 min. Låt kallna. Vispa grädden fluffig. Lägg ena bottnen på ett tårtfat och skiva över hälften av jordgubbarna.
- Lägg på den andra bottnen och bred på grädden. Toppa med jordgubbar, garnera ev med ätbara blommor och pudra över lite florsocker.
9 kommentarer
Coop
2021-06-29
Hej Petra, det borde gå bra. Linda in dem i plastfolie när de är helt kalla, och förvara dem i rumstemperatur. Lycka till!
2021-06-24
Hej! Kan man göra bottnarna dagen före? Hur förvarar jag dem då?
Coop
2020-06-18
Hej Karin! Ja, det går bra. Men frys endast bottnarna :) /Maja, redaktör
2020-06-15
Går bottnarna att frysa?
Visar 4 kommentarer.
Liknande recept
Ingredienser
- 75 g smör
- 200 g riven kokos (6 dl)
- 2 dl strösocker
- 3 ägg
- 1/2 citron, finrivet skal och pressad saft
- Fyllning och Topping
- 3 dl vispgrädde
- 1 1/2 liter jordgubbar ev ätbara blommor
- florsocker