Midsommartårta i långpanna
betygsatt 4 av 5. 31 röster.
Gör så här
- Sätt ugnen på 175 grader.
- Separera äggen och spara vitorna till marängen och gulorna till smeten.
- Vispa smör och socker poröst. Rör i en äggula i taget. Blanda vetemjöl och bakpulver och rör ner i smeten tillsammans med mjölken.
- Vispa äggvitorna med ½ dl socker till ett fast, vitt skum. Tillsätt resten av sockret och vispa till en fast maräng.
- Bred ut sockerkakssmeten på en plåt, ca 35x40 cm, med bakplåtspapper och bred marängen ovanpå.
- Grädda i mitten/nedre delen av ugnen ca 20-25 min, tills sockerkaksbotten har stelnat och marängen ser frasig ut. Låt svalna.
- Vispa grädden. Ansa och dela jordgubbarna.
- Dela ev tårtbotten på mitten, beroende på om du vill ha en stor tunn eller en lite mindre och högre tårta. Bred ut hälften av grädden på den ena tårtbottnen och fördela hälften av jordgubbarna ovanpå. Lägg på den andra tårtbotten och toppa med resten av grädden och jordgubbarna. Riv över limeskal (endast det gröna). Strö över mandeln och dekorera ev med ätbara blommor.
Tips
Variera jordgubbarna med blåbär eller hallon.
15 kommentarer
Coop
2024-06-26
Hej, Tack för era kommentarer om att den bränner fast i botten. Testa att sätta plåten i mitten av ugnen i stället för i nedre delen. Ni kan också testa att känna på kakan efter 20 min, är sockerkakan fast (och marängen frasig) kan ni ta ut den då.
2024-06-17
Även min blev bränd i botten. Tråkigt att behöva göra en ny mitt i natten…körde på 170 grader exakt 25 minuter. Ej varmluft. Ugn från Siemens.
Coop
2022-07-08
Hej Tess, vad tråkigt att höra! I våra recept utgår vi alltid från vanlig ugn, men olika ugnar kan ha väldigt olika effekt. Men om man har bakplåtspapper på plåten och gräddar i nedre delen av ugnen enligt receptet så bör inte kakan brännas. Nästa gång får du kanske sänka värmen lite om det är så att din ugn är åt det varmare hållet. Lycka till!
2022-07-07
Hej! Min blev alldeles bränd i botten :(. Skulle jag kört varmluft?
Visar 4 kommentarer.
Liknande recept
Ingredienser
- 5 äggulor
- 100 g rumsvarmt smör
- 1 1/2 dl strösocker
- 2 dl vetemjöl (byt ut till 2,5 dl glutenfri mjölmix för en glutenfri midsommartårta)
- 2 tsk bakpulver
- 1/2 dl mjölk
- Maräng
- äggvitor, från 5 ägg
- 2 dl strösocker
- Garnering
- 5 dl vispgrädde
- 2 liter jordgubbar
- 1 lime, finrivet skal (gärna eko)
- 1 dl rostat mandelspån
- ätbara blommor