Melon- och tomatsallad med knaperstekt kalkon
betygsatt 3 av 5. 3 röster.
Somrig melonsallad med tomat, bacon, krispigt bröd och en tomatdressing som vänds i och toppas med basilika.
Tillagningstid: 25 min
Ugnstemperatur: 200º
4 portioner
Gör så här
- Sätt ugnen på 200°. Bryt brödet i bitar och vänd runt i olja, salt och cayennepeppar på en plåt. Rosta mitt i ugnen tills de är lätt krispiga med fin färg. Knaperstek kalkonskivorna i några droppar olja.
- Skär en skiva från alla tomaterna där det gröna fästet sitter. Ta dem och mixa till en rosa dressing med olja, vinäger, socker, salt och peppar.
- Skär resten av tomaterna och melonen i lika stora bitar. Vänd runt med brödet, basilikablad och de stekta kalkonskivorna i bitar. Servera direkt med dressingen.
0 kommentarer
Liknande recept
Ingredienser
Antal portioner
- 3 skivor vitt bröd
- 1 msk olivolja
- 1/2 tsk salt
- 2 krm cayennepeppar
- 120 g rökt kalkon, tunt skivad
- 500 g tomater
- 1/2 dl olivolja
- 0,25 dl vitvinsvinäger
- 1 tsk strösocker
- salt och svartpeppar
- 750 g galiamelon
- 1 kruka färsk basilika