Mayak-ägg – marinerade ägg
betygsatt 4 av 5. 4 röster.
Sojamarinerade ägg med vitlök, chili och salladslök – fulla av umami. Serveras med ris eller som topping. Recept av Jimmy Guo.
Tillagningstid: 7 min + minst 4 tim för marinering
6 portioner
Gör så här
- Koka upp vatten och koka äggen i 6,5 minuter. Skölj i kallt vatten.
- Rör ihop soja, vatten, sirap, risvinäger, vitlök, salladslök, chili och sesamfrön i en skål.
- Skala äggen och lägg dem i marinaden. Täck med hushållspapper och låt stå i kyl minst 4 timmar, helst över natten. Servera med ris.
0 kommentarer
Liknande recept
Ingredienser
Antal portioner
- 6 stora ägg, gärna med gulare gula
- 1 tsk salt
- 1 dl japansk soja
- 1 dl vatten
- 1 dl ljus sirap
- 1 msk risvinäger
- 3 vitlöksklyftor
- 2 salladslökar
- 2 färska chilifrukter
- 2 msk rostade sesamfrön