Maskrospesto
betygsatt 4 av 5. 20 röster.
Blommans gröna blad lyfter fram andra smaker på ett alldeles särskilt sätt.
Tillagningstid: 10 minuter
2 dl
Gör så här
- Skölj maskrosbladen och torka dem väl, gärna med hjälp av en salladsslunga. Lägg allt utom oljan i en matberedare och mixa. Häll i oljan i en stråle medan du mixar. Smaka av.
Tips
De första späda maskrosbladen är godast. De är lite peppriga i smaken, som ruccolasallad. När de växer till sig blir de istället väldigt beska, då måste du förvälla dem innan användning.
0 kommentarer
Liknande recept
Ingredienser
- 1 liter maskrosblad
- 1 hackad vitlöksklyfta
- 1 dl riven lagrad ost
- 1/2 dl pumpakärnor
- 1 citron, rivet skal
- 1 krm nymalen svartpeppar
- 1 dl rapsolja eller annan neutral olja
- 1/2 tsk salt