Din varukorg är tom

Marängtårta med blåbär och björnbär

betygsatt 4 av 5. 9 röster.

Krispig marängtårta med puffat ris toppad med fluffig grädde med blåbärssylt, citronskal och riven vit choklad. Och blåbär och och björnbär som kronan på verket. En riktigt härlig pavlova med sensommarens smaker! Recept: Frida Skattberg / @bakamedfrida.

Tillagningstid: 1,5 timme

Ugnstemperatur: 110º

8 portioner

Gör så här

Håll skärmen tänd

Värm ugnen till 110° varmluft. Klä två plåtar med bakplåtspapper.

Vispa upp äggvitorna med elvisp på hög hastighet till ett fast fluff. Tillsätt strösocker under konstant vispning och vispa tills marängen blivit blank och styv – den ska bilda toppar när du lyfter upp vispen. Vänd ner vaniljsocker och puffat ris med en slickepott.

Bred ut marängen på plåtarna och forma till två cirklar. Grädda i 1 timme och stäng sedan av värmen. Låt stå kvar i stängd ugn tills ugnen har svalnat helt.

Lägg ena marängbotten på ett serveringsfat och toppa med hälften av grädden som du blandat med citronskal. Bbred på halva mängden sylt och rör om så du fått ett mönster i grädden. Lägg på nästa marängbotten och upprepa. Avsluta med att dekorera med blåbär och björnbär, och riv över vit choklad.

Lägg i inköpslista