Din varukorg är tom

Mannerströms fiskfärsbiffar med pepparrot

Name: Mannerströms fiskfärsbiffar med pepparrot
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Barnfamilj
Ingredients: 1 kg färskpotatis; 1 msk smör; 4 msk kapris; 1 gurka; 1 tsk salt; 1 citron, finrivet skal (endast det gula); 1 dl hackad dill; 1 dl ströbröd; 1 ägg; 1 finhackad gul lök; 1 msk smör; 600 g torskfilé; 1 dl vispgrädde; 20 g färsk riven pepparrot; 150 g smör; 1 citron i klyftor; 8 dillkvistar

betygsatt 4 av 5. 70 röster.

Tillagningstid: 45 min

4 portioner

Gör så här

Håll skärmen tänd

Koka potatisen i saltat vatten.

Färsbiffar: Finhacka fisken eller mixa hastigt i en matberedare. Stek löken i smör utan att den får färg. Rör ihop löken med grädde, ägg, ströbröd, dill, citronskal och salt. Låt svälla 10 min och blanda sedan med fiskfärsen. Forma till 12 små biffar. Stek gyllene i smör, 7–8 min per sida.

Skala och dela gurkan på längden. Skrapa ur mitten av gurkan med en sked. Skär gurkan i skivor. Stek gurka och kapris hastigt i smör.

Bryn smöret till servering i en kastrull tills det blir gyllene och doftar nöt. Servera fiskbiffarna med den stekta gurkan, potatis, färskriven pepparrot, det brynta smöret, citronklyftor och dill.