Mangofromage med passionsfrukt
betygsatt 4 av 5. 18 röster.
En frisk och god efterrätt.
Tillagningstid: 20 minuter + minst 1 timme att stelna
4 portioner
Gör så här
- Dela mangon, ta bort kärnan och skär ut allt fruktkött . Lägg mangokött och limesaften i en mixer och mixa det slätt.
- Lägg gelatinbladen i en skål med kallt vatten. Separera äggulor från -vitor. Vispa äggulor och socker pösigt. Vispa grädden.
- Värm upp den mixade mangon lätt i en liten kastrull. Ta upp gelatinbladen ur vattnet och krama ur dem ordentligt. Lägg gelatinet i kastrullen och rör om tills det löst sig.
- Vänd ner mangon i ägg-sockerblandningen och vänd sedan ner den vispade grädden. Häll mangofromagen i små glas, låt stå i kylskåp minst en timme.
- Dela passionsfrukterna, gröp ur fruktköttet och lägg det på fromagen. Garnera gärna med en myntakvist.
5 kommentarer
Coop
2022-10-10
Hej Kerstin, äggvitorna används inte i detta recept :)
2022-10-06
Ska inte äggvitorna vara med i uppvispad form?
2014-09-22
Krämig och god. Enkel att fixa till med proffsigt resultat. Bytte mango mot konserverad persika och lite rivet limeskal andra gången - succe'
2012-11-20
Mums sa jag och mina mangoälskande grabbar!
Visar 4 kommentarer.
Liknande recept
Ingredienser
- 1 mogen mango eller 300 g frusen, tinad, avrunnen
- 1 lime, pressad saft
- 2 gelatinblad
- 2 ägg
- 1/2 dl socker
- 2 dl vispgrädde