Ljummen ädelostsallad med rostad potatis och brysselkål
betygsatt 5 av 5. 13 röster.
Ädelost är underbar i sallader, särskilt med knapriga nötter och något sött. Recept av Eleonora Von Essen
Tillagningstid: 45 min
Ugnstemperatur: 225º
8 bufféportioner
Gör så här
- Sätt ugnen på 225°. Ansa och dela brysselkålen på mitten genom roten. Tvätta och dela potatisarna. Vänd runt brysselkål och potatis i olja och salt på en plåt med bakplåtspapper. Rosta mitt i ugnen ca 30 min. Låt svalna något.
- Blanda ingredienserna till vinägretten. Skär päronen i tunna klyftor. Hacka nötterna grovt. Bryt osten i mindre bitar och fördela allt på ett serveringsfat. Ringla över lite av vinägretten och vänd varsamt runt med spenat. Servera resten av vinägretten vid sidan om.
Tips
Alla goda julostar funkar i den här salladen.
3 kommentarer
2024-12-24
Blev toppen även med gorgonzola! La till päronen och osten i slutet av gräddtiden och lät alltihop vila i ugnen på eftervärme i 15-20min. Osten smälte, päronen blev lite mjukare, och temperaturen på rätten var perfekt för servering!
2024-12-10
Ett riktigt kalasrecept! Alla gäster ville ha receptet. Brysselkålen blev perfekt rostad i ugnen.
2019-12-30
Så gott! Hade ingen äppelcidervinäger. Tog fikonbalsamvinäger istället o bara dijonsenap. Mycket fint recept. Tack för det.
Liknande recept
Ingredienser
Antal portioner
- 900 g små potatisar
- 500 g brysselkål
- 1 msk olivolja
- 1 tsk salt
- 2 päron
- 50 g valnötter
- 125 g ädelost
- 70 g babyspenat
- Senapsvinägrett
- 4 msk olivolja
- 2 msk äppelcidervinäger
- 2 tsk skånsk senap eller julsenap
- 1 tsk dijonsenap
- 1/2 tsk salt
- 1/2 tsk grovmald svartpeppar