Linser med spenat
betygsatt 4 av 5. 24 röster.
Vacker, färgsprudlande och väldigt nyttig sallad.
Tillagningstid: 25 minuter
6 portioner
Gör så här
- Skölj linserna och lägg dem i en gryta med curry, kanel, gurkmeja, chili, vatten och salt. Koka upp under omrörning och sjud sedan under lock tills linserna är mjuka, 8-10 minuter. Skölj spenaten, skär bladen grovt och finhacka stjälkarna. Hetta upp olja och fräs lök, vitlök och senapsfrön några minuter.
- Tillsätt de kokta linserna, spenatstjälkarna och kokosmjölken. Koka några minuter och rör sedan ner spenatbladen och hetta upp. Servera med ris.
0 kommentarer
Liknande recept
Ingredienser
Antal portioner
- 2 dl röda linser
- 1 tsk curry
- 1/2 ark kanelstång
- 1/2 tsk gurkmeja
- 2 urkärnade, strimlade röda chili
- 3 dl vatten
- 250 g färsk bladspenat
- 1 msk olivolja till stekning
- 1 hackad gul lök
- 2 skivade vitlöksklyftor
- 1 tsk bruna senapsfrön
- 1 1/2 dl kokosmjölk
- 2 tsk salt