Laxtaco med mangosalsa
betygsatt 4 av 5. 47 röster.
Grillad lax som serveras med klassiska tacotillbehör som mangosalsa, guacamole och nachos. Så gott! Recept av Maria Zihammou
Tillagningstid: 40 min
4 portioner
Gör så här
- Skala och skär mangon i tärningar. Vänd runt med resten av ingredienserna till mangosalsan och smaka av med salt.
Guacamole
- Mosa avokadon med en gaffel, blanda med limesaft och tomater, smaka av med salt.
- Mixa alla ingredienser till salsa rojan och bred på laxens ovansida. Lägg fisken med skinnsidan nedåt och grilla över direkt glöd under lock tills fisken har en innertemperatur på 50°, ca 15 min.
- Servera laxen med guacamole, mangosalsa, gräddfil, koriander och tortillabröd eller nachochips.
Tips
Laxen går även att tillaga i ugn, ca 12 min i 200°.
9 kommentarer
2025-10-19
200 grader i ugn är alldeles för varmt. Laxen blir blir mycket godare om den får tillagas i lägre temperatur, max 125 grader – och använd stektermometer för att se när den blir klar.
2022-10-28
Grappa
2022-04-01
Sjukt gott! Enkelt, smakrikt och ett mycket uppskattat alternativ till fredagstacon
2021-08-14
Enkelt, gott, fin smak på laxen, blir trevlig "plockmiddag". Vi la till kokt bulgur för mer volym för de riktigt hungriga + turkisk yoghurt.
Visar 4 kommentarer.
Liknande recept
Ingredienser
Antal portioner
- 500 g laxfilé, med skinn
- Salsa roja
- 2 msk olivolja
- 1 msk tomatpuré
- 2 vitlöksklyftor, finhackade
- 1/2 röd chili, finhackad
- 1 tsk torkad oregano
- 2 tsk flingsalt
- 1 tsk strösocker
- Guacamole
- 2 avokador
- 1 lime, pressad saft
- 5 körsbärstomater, finhackade
- flingsalt
- Mangosalsa
- 1 mogen mango
- 1 liten rödlök, finhackad
- 1 röd chili, finhackad
- 1/2 dl finhackad färsk koriander
- 1 lime, pressad saft
- flingsalt
- Till servering
- 2 dl gräddfil
- 1/2 kruka färsk koriander, grovhackad
- tortillabröd eller nachochips