Din varukorg är tom

Laxsnittar med kokos

Name: Laxsnittar med kokos
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Smårätter
Ingredients: 1 dl kokosflingor rostade i stekpanna; 1 tsk curry; 1 krm svartpeppar; 400 g skinnfri laxfilé; 1 msk olivolja; 1/2 lime, pressad saft; 1 msk hackad dill; 400 g honungsmelon; 2 msk matyoghurt; 1 tsk honung; 1 msk hackad dill

betygsatt 0 av 5. 0 röster.

Enkla snittar med lax, kokos och melon. Festliga tilltugg som går snabbt att göra i ordning.

Tillagningstid: 45 minuter

4 portioner

Gör så här

Håll skärmen tänd

Blanda kokos, curry, peppar och salt. Gnid in laxen med kryddblandningen och halstra i het panna 2-3 minuter på varje sida. Låt svalna.

Skär laxen i cirka en centimeter tjocka skivor. Blanda ingredienserna till marinaden. Skala melonen och skär köttet i ungefär lika stora skivor som laxen. Lägg melonskivorna i en skål och häll över hälften av marinaden. Blanda resten av marinaden med yoghurt och honung.