Din varukorg är tom

Laxbiffar med stekta grönsaker

Name: Laxbiffar med stekta grönsaker
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Barnfamilj
Ingredients: 3 dl ris; 1 msk smör; 1 1/2 dl pankoströbröd; 1/2 tsk salt; 2 tsk curry; 1/2 dl pankoströbröd; 1 ägg; 1 msk finriven färsk ingefära; 2 kokta potatisar, mosade; 250 g laxfilé, fintärnad; salt; 30 g färsk grönkål, grovhackad; 1 msk smör; 100 g skogschampinjoner, i bitar; 250 g broccoli, i buketter; 1/2 dl mango chutney; 1/2 dl majonnäs; 1 dl yoghurt 10%; lime, finrivet skal; salt

betygsatt 4 av 5. 41 röster.

Gör dessa goda laxbiffar med potatis, ingefära och curry så goda med dom stekta grönsakerna till och sås med mango chutney.

Tillagningstid: 40 min

4 portioner

Gör så här

Håll skärmen tänd

Koka riset enligt anvisning på förpackningen. Blanda lax, potatis, ingefära, ägg, ströbröd, curry och salt. Låt svälla några minuter. Forma biffar och vänd ev i panko. Stek biffarna i smör till fin färg.

Blanda ingredienserna till såsen, smaka av med salt. Stek broccoli och champinjoner i smör så att de får lite färg. Vänd ner grönkål och ris och stek ytterligare någon minut. Servera laxbiffarna med grönsaksriset och såsen.

Lägg i inköpslista