Laxbiffar med stekta grönsaker
Gör dessa goda laxbiffar med potatis, ingefära och curry så goda med dom stekta grönsakerna till och sås med mango chutney.
- 3 dl ris
- 250 g laxfilé, fintärnad
- 2 kokta potatisar, mosade
- 1 msk finriven färsk ingefära
- 1 ägg
- 0.5 dl panko ströbröd
- 2 tsk curry
- 0.5 tsk salt
- 1.5 dl panko ströbröd
- 1 msk smör
- Stekta grönsaker
- 250 g broccoli, i buketter
- 100 g skogschampinjoner, i bitar
- 1 msk smör
- 30 g färsk grönkål, grovhackad
- salt
- Sås
- 1 dl yoghurt 10%
- 0.5 dl majonnäs
- 0.5 dl mango chutney
- lime, finrivet skal
- salt
Gör så här
- Koka riset enligt anvisning på förpackningen. Blanda lax, potatis, ingefära, ägg, ströbröd, curry och salt. Låt svälla några minuter. Forma biffar och vänd ev i panko. Stek biffarna i smör till fin färg.
- Blanda ingredienserna till såsen, smaka av med salt. Stek broccoli och champinjoner i smör så att de får lite färg. Vänd ner grönkål och ris och stek ytterligare någon minut. Servera laxbiffarna med grönsaksriset och såsen.
Laxbiffar med stekta grönsaker
Gör dessa goda laxbiffar med potatis, ingefära och curry så goda med dom stekta grönsakerna till och sås med mango chutney.
Gör så här
- Koka riset enligt anvisning på förpackningen. Blanda lax, potatis, ingefära, ägg, ströbröd, curry och salt. Låt svälla några minuter. Forma biffar och vänd ev i panko. Stek biffarna i smör till fin färg.
- Blanda ingredienserna till såsen, smaka av med salt. Stek broccoli och champinjoner i smör så att de får lite färg. Vänd ner grönkål och ris och stek ytterligare någon minut. Servera laxbiffarna med grönsaksriset och såsen.
- kommentarer
Logga in för att skriva en kommentar
Tack för din kommentar!
Coop
2021-05-05
Hej Barbro, det räcker - eftersom biffarna innehåller både potatis och ägg så mättar de bra.
2021-05-03
Hej! Räcker det med bara 250 g lax till 4 pers?
2021-04-14
väldigt gott!!!
Coop
2021-02-08
Till Matts: Grönkål hittar du i våra butiker, fysiska och online här på coop.se :)
2021-02-07
30 g grönkål?! Var köper man det?
2020-08-24
Dethär var riktigt gott! Vi gjorde 4 biffar av detta recept. Kan rekommendera att göra dem lite mindre så det blir fler så är de lättare att steka. Mer smör i pannan behövs om man har panko utanpå.
2020-05-01
Perfekt kombo laxbiffarnas kryddning och såsens sötma. Överraskande gott!
- kommentarer
Logga in för att skriva en kommentar
Tack för din kommentar!
2021-05-05
Hej Barbro, det räcker - eftersom biffarna innehåller både potatis och ägg så mättar de bra.
Barbro
2021-05-03
Hej! Räcker det med bara 250 g lax till 4 pers?
Eva-lott
2021-04-14
väldigt gott!!!
2021-02-08
Till Matts: Grönkål hittar du i våra butiker, fysiska och online här på coop.se :)
Matts
2021-02-07
30 g grönkål?! Var köper man det?
Therése
2020-08-24
Dethär var riktigt gott! Vi gjorde 4 biffar av detta recept. Kan rekommendera att göra dem lite mindre så det blir fler så är de lättare att steka. Mer smör i pannan behövs om man har panko utanpå.
Petra
2020-05-01
Perfekt kombo laxbiffarnas kryddning och såsens sötma. Överraskande gott!