Laxbiffar med stekta grönsaker

Laxbiffar med stekta grönsaker

Betyg (1-5):
Betyg
Betyg
(41)

Gör dessa goda laxbiffar med potatis, ingefära och curry så goda med dom stekta grönsakerna till och sås med mango chutney.

Tillagningstid: 40 min
4 portioner
  • 3 dl ris
  • 250 g laxfilé, fintärnad
  • 2 kokta potatisar, mosade
  • 1 msk finriven färsk ingefära
  • 1 ägg
  • 0.5 dl panko ströbröd
  • 2 tsk curry
  • 0.5 tsk salt
  • 1.5 dl panko ströbröd
  • 1 msk smör
  • Stekta grönsaker
  • 250 g broccoli, i buketter
  • 100 g skogschampinjoner, i bitar
  • 1 msk smör
  • 30 g färsk grönkål, grovhackad
  • salt
  • Sås
  • 1 dl yoghurt 10%
  • 0.5 dl majonnäs
  • 0.5 dl mango chutney
  • lime, finrivet skal
  • salt

Gör så här

  1. Koka riset enligt anvisning på förpackningen. Blanda lax, potatis, ingefära, ägg, ströbröd, curry och salt. Låt svälla några minuter. Forma biffar och vänd ev i panko. Stek biffarna i smör till fin färg.
  2. Blanda ingredienserna till såsen, smaka av med salt. Stek broccoli och champinjoner i smör så att de får lite färg. Vänd ner grönkål och ris och stek ytterligare någon minut. Servera laxbiffarna med grönsaksriset och såsen.

- kommentarer

Logga in för att skriva en kommentar

Tack för din kommentar!



Checkbox Coop

2021-05-05

Hej Barbro, det räcker - eftersom biffarna innehåller både potatis och ägg så mättar de bra.

Barbro

2021-05-03

Hej! Räcker det med bara 250 g lax till 4 pers?

Eva-lott

2021-04-14

väldigt gott!!!

Checkbox Coop

2021-02-08

Till Matts: Grönkål hittar du i våra butiker, fysiska och online här på coop.se :)

Matts

2021-02-07

30 g grönkål?! Var köper man det?

Therése

2020-08-24

Dethär var riktigt gott! Vi gjorde 4 biffar av detta recept. Kan rekommendera att göra dem lite mindre så det blir fler så är de lättare att steka. Mer smör i pannan behövs om man har panko utanpå.

Petra

2020-05-01

Perfekt kombo laxbiffarnas kryddning och såsens sötma. Överraskande gott!

Laxbiffar med stekta grönsaker
20 st
  • Ingredienser (20)
  • 3 dl ris
  • 250 g laxfilé, fintärnad
  • 2 kokta potatisar, mosade
  • 1 msk finriven färsk ingefära
  • 1 ägg
  • 0.5 dl panko ströbröd
  • 2 tsk curry
  • 0.5 tsk salt
  • 1.5 dl panko ströbröd
  • 1 msk smör
  • Stekta grönsaker
  • 250 g broccoli, i buketter
  • 100 g skogschampinjoner, i bitar
  • 1 msk smör
  • 30 g färsk grönkål, grovhackad
  • salt
  • Sås
  • 1 dl yoghurt 10%
  • 0.5 dl majonnäs
  • 0.5 dl mango chutney
  • lime, finrivet skal
  • salt

Laxbiffar med stekta grönsaker

Betyg (1-5):
Betyg
Betyg
(41)

Gör dessa goda laxbiffar med potatis, ingefära och curry så goda med dom stekta grönsakerna till och sås med mango chutney.

Tillagningstid: 40 min
4 portioner

Gör så här

  1. Koka riset enligt anvisning på förpackningen. Blanda lax, potatis, ingefära, ägg, ströbröd, curry och salt. Låt svälla några minuter. Forma biffar och vänd ev i panko. Stek biffarna i smör till fin färg.
  2. Blanda ingredienserna till såsen, smaka av med salt. Stek broccoli och champinjoner i smör så att de får lite färg. Vänd ner grönkål och ris och stek ytterligare någon minut. Servera laxbiffarna med grönsaksriset och såsen.

- kommentarer

Logga in för att skriva en kommentar

Tack för din kommentar!



Checkbox Coop

2021-05-05

Hej Barbro, det räcker - eftersom biffarna innehåller både potatis och ägg så mättar de bra.

Barbro

2021-05-03

Hej! Räcker det med bara 250 g lax till 4 pers?

Eva-lott

2021-04-14

väldigt gott!!!

Checkbox Coop

2021-02-08

Till Matts: Grönkål hittar du i våra butiker, fysiska och online här på coop.se :)

Matts

2021-02-07

30 g grönkål?! Var köper man det?

Therése

2020-08-24

Dethär var riktigt gott! Vi gjorde 4 biffar av detta recept. Kan rekommendera att göra dem lite mindre så det blir fler så är de lättare att steka. Mer smör i pannan behövs om man har panko utanpå.

Petra

2020-05-01

Perfekt kombo laxbiffarnas kryddning och såsens sötma. Överraskande gott!