Din varukorg är tom

Lax med limesås och spenatwok

Name: Lax med limesås och spenatwok
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Wok
Ingredients: 500 g färsk laxfiléer; 1 krm salt, efter smak; 1 msk smör till formen; 1 krm peppar, efter smak; 1 pressad vitlöksklyfta; 50 g hackade hasselnötter; 2 msk färska örter, t ex basilika; 1/2 msk grönsaksfond; 1 msk mango chutney; 2 dl matlagningsyoghurt; 1 lime, rivet skal; 1 msk majonnäs; 1 rödlök i smala klyftor; 150 g sockerärta; 150 g färsk spenat; 1 tsk sambal oelek; 2 msk olja till wokning

betygsatt 4 av 5. 58 röster.

Lax med limesås och härlig spenat.

Tillagningstid: 20 minuter

Ugnstemperatur: 175º

4 portioner

Gör så här

Håll skärmen tänd

Sätt ugnen på 175°. Dela laxfilén i fyra portionsbitar och lägg dem i en smord ugnsform. Blanda nöthack, vitlök, salt och peppar. Täck fisken med hacket och ställ formen i mitten av ugnen 10-15 minuter.

Blanda limesåsen, spara lite limeskal till garnering. Woka spenat, ärtor och lök några minuter. Smaka av med sambal oelek. Fördela spenatwok och laxfiléer på varma tallrikar. Strö lite rivet limeskal på fisken.