Lax med gnocchi och salviasmör

Betyg (1-5):
5 (2 betyg)

Gnocchin blir frasigt knaprig i stekpannan. Är det bråttom kan du ta genvägen via färdigköpta. Recept av Nils Molinder

Tillagningstid: 1 tim + 10 min
Ugnstemperatur:175º
4 portioner
Receptet har sparats! Logga in för att se alla dina favoritrecept.
  • (9)
  • 600 g laxfilé i bit
  • 1 tsk salt
  • 100 g smör
  • 1 kruka färsk salvia
  • 1 citron, till servering
  • Gnocchi
  • 500 g potatis, skalad
  • 1 ägg
  • 3 dl vetemjöl
  • 0.5 tsk salt

Gör så här

  1. Koka potatisen och låt den ånga av minst 10 min. Pressa eller grovriv ner i en bunke och tillsätt ägg, mjöl och salt.
  2. Arbeta ihop till en deg som släpper kanterna. Forma degen till två avlånga rullar, 2 cm breda, på mjölat bakbord. Skär i ca 2 cm långa bitar.
  3. Koka upp en stor kastrull med saltat vatten. Lägg ner gnocchin och låt koka tills de flyter upp till ytan, ca 3 min. Lyft upp med hålslev och fördela utspridda på en tallrik.
  4. Sätt ugnen på 175°. Salta laxen och lägg med skinnsidan nedåt på en plåt med bakplåtspapper. Tillaga mitt i ugnen till en innertemperatur på 47°, ca 15 min.
  5. Hetta upp en stekpanna och stek några gnocchi och salviablad åt gången i rikligt med smör. Bryn ytterligare lite smör i pannan med några salviablad och häll över laxen vid servering. Servera laxen med stekta citronhalvor och gnocchin.

- kommentarer

1 av 5 2 av 5 3 av 5 4 av 5 5 av 5
Tack för ditt betyg!

Logga in för att skriva en kommentar

Tack för din kommentar!



Anonym

2019-03-07

Det var gott och smakrikt.

Coop

2019-03-01

Hej! Tyvärr har ingredienserna trillat bort pga ett tekniskt fel. Vi jobbar på att få dem på plats så fort som möjligt, men tills vidare hittar ni hela receptet här: https://www.coop.se/recept/Mer-Smak/Alla-nummer/mer-smak-2-2019/

Liknande recept

Laxsida med picklad färskpotatissallad

(11)

Soppa med torsk och pepparrot

(22)

Stekta Rödspättafileér med stuvade morötter

(2)

Fiskgratäng med fänkål och rotsellerimos

(7)

Laxspett med hasselbackare och fetaostkräm

(11)

Rågmacka med tonfiskröra

(3)

Grillad lax med kronärtskocksmajonnäs

(2)

Torskrygg med strimlad kålrot och pepparrotssås

(36)
9 st
  • Ingredienser (9)
  • 600 g laxfilé i bit
  • 1 tsk salt
  • 100 g smör
  • 1 kruka färsk salvia
  • 1 citron, till servering
  • Gnocchi
  • 500 g potatis, skalad
  • 1 ägg
  • 3 dl vetemjöl
  • 0.5 tsk salt

Lax med gnocchi och salviasmör

Betyg (1-5):
5 (2 betyg)

Gnocchin blir frasigt knaprig i stekpannan. Är det bråttom kan du ta genvägen via färdigköpta. Recept av Nils Molinder

Tillagningstid: 1 tim + 10 min
Ugnstemperatur:175º
4 portioner
Receptet har sparats! Logga in för att se alla dina favoritrecept.

Gör så här

  1. Koka potatisen och låt den ånga av minst 10 min. Pressa eller grovriv ner i en bunke och tillsätt ägg, mjöl och salt.
  2. Arbeta ihop till en deg som släpper kanterna. Forma degen till två avlånga rullar, 2 cm breda, på mjölat bakbord. Skär i ca 2 cm långa bitar.
  3. Koka upp en stor kastrull med saltat vatten. Lägg ner gnocchin och låt koka tills de flyter upp till ytan, ca 3 min. Lyft upp med hålslev och fördela utspridda på en tallrik.
  4. Sätt ugnen på 175°. Salta laxen och lägg med skinnsidan nedåt på en plåt med bakplåtspapper. Tillaga mitt i ugnen till en innertemperatur på 47°, ca 15 min.
  5. Hetta upp en stekpanna och stek några gnocchi och salviablad åt gången i rikligt med smör. Bryn ytterligare lite smör i pannan med några salviablad och häll över laxen vid servering. Servera laxen med stekta citronhalvor och gnocchin.

- kommentarer

1 av 5 2 av 5 3 av 5 4 av 5 5 av 5
Tack för ditt betyg!

Logga in för att skriva en kommentar

Tack för din kommentar!



Anonym

2019-03-07

Det var gott och smakrikt.

Coop

2019-03-01

Hej! Tyvärr har ingredienserna trillat bort pga ett tekniskt fel. Vi jobbar på att få dem på plats så fort som möjligt, men tills vidare hittar ni hela receptet här: https://www.coop.se/recept/Mer-Smak/Alla-nummer/mer-smak-2-2019/

Liknande recept

Laxsida med picklad färskpotatissallad

(11)

Soppa med torsk och pepparrot

(22)

Stekta Rödspättafileér med stuvade morötter

(2)

Fiskgratäng med fänkål och rotsellerimos

(7)

Laxspett med hasselbackare och fetaostkräm

(11)

Rågmacka med tonfiskröra

(3)

Grillad lax med kronärtskocksmajonnäs

(2)

Torskrygg med strimlad kålrot och pepparrotssås

(36)

För att förbättra och anpassa ditt besök använder vi cookies. Fortsätter du härifrån innebär det att du accepterar att cookies används. Läs mer om cookies