Lakritsbrownie
betygsatt 3 av 5. 7 röster.
Gör så här
- Sätt ugnen på 160°. Spänn fast ett bakplåtspapper i botten av en springform, 23 cm i diameter, och smörj kanterna.
- Smält smöret med chokladen på svag värme. Häll över i en bunke. Rör i sockret och låt svalna helt.
- Rör ner äggen, ett i taget. Blanda alla torra ingredienser, sikta ner dem i smeten, blanda. Häll smeten i formen och grädda kakan mitt i ugnen i ca 22 min. Låt kakan svalna i rumstemperatur och ställ den sedan i kylskåp någon timme.
- Lakritskola: Blanda alla ingredienser i en kastrull och koka upp. Låt kolasmeten koka på svag värme till 122° (ca 30 min). Häll kolan över kakan och bred ut den så att hela ytan täcks. Låt svalna i rumstemperatur.
7 kommentarer
2024-04-19
Inte nöjd! Blev en mycket kompakt brownie med alldeles för söt kolasås. Följer man receptet får men 4 dl lös kolasås (till en spegel) som innehåller 2 dl sirap och! 2 dl socker
Coop
2024-04-15
Hej Sara, Då jazzade du loss lite, med andra ord? Det är bra att experimentera sig fram. Hoppas att resultatet blev till belåtenhet!
2024-04-12
Jag orkade inte koka kolan ända upp till 117 grader, utan stannade vid typ 100 och tyckte det blev bra. Å andra sidan använde jag matlagningsgrädde och sockerfritt sötströ och fibersirap.
Coop
2024-04-08
Hej Johan, Vi har nu ändrat kolans temperatur till 122 grader (i stället för 117) i receptet, för att få en lite fastare/segare konsistens. Lycka till med bakandet! /Fanny, redaktör
Visar 4 kommentarer.
Liknande recept
Ingredienser
- 200 g smör
- 200 g mörk choklad (70 % kakao), hackad
- 50 g strösocker
- 4 ägg
- 60 g vetemjöl
- 1 tsk vaniljpulver
- 15 g lakritspulver
- 1 krm salt
- Lakritskola
- 2 msk lakritspulver (30 g)
- 2 dl vispgrädde (200 ml)
- 2 dl strösocker (180 g)
- 2 dl ljus sirap (280 g)
- 1/2 tsk flingsalt