Kycklingtacos med mangosås
betygsatt 4 av 5. 16 röster.
Små smakrika tacos med kyckling och grönsaker. Kryddblandningen från Jamaica har smak av kryddpeppar och tillsammans med krispig rödkål och söt mangosås blir det en perfekt kombo!
Tillagningstid: 30 min
4 portioner
Gör så här
- Hetta upp olja i en stekpanna och stek kycklingen till fin färg.
- Tillsätt kryddmixen och stek tills kycklingen är genomstekt. Lägg åt sidan och täck med lock.
- Hetta upp stekpannan igen och stek grönsaksmixen ca 4 min på medelvärme i olja och salt.
- Skär rödkålen tunt, gärna med mandolin.
- Mosa avokadon och smaksätt med lime och lite salt.
- Värm bröden i torr stekpanna och servera med kyckling, grönsaksmix, rödkål, avokado, mangosås, gräddfil och koriander.
Servering
Gott med extra lime till.
1 kommentarer
2018-03-11
Supergott!
Liknande recept
Ingredienser
Antal portioner
- 500 g strimlad kycklingfilé
- 1 msk neutral olja
- 25 g Jamaican jerk spices
- 200 g Hackade grönsaker, t ex lök, paprika och tomat (färdig grönsaksmix)
- 1 tsk neutral olja
- 1/2 tsk flingsalt
- 100 g rödkål
- 2 ätmogna avokador
- 1/2 lime, pressad saft
- salt
- 200 g minitortilla
- Till servering
- mangosås
- gräddfil
- färsk koriander