Fyllda tomater med parmesan och kyckling
betygsatt 4 av 5. 20 röster.
Fyllda tomater med kycklingfärs och smakrik ost, en enkel och mycket god vardagsrätt. Recept: Mai-Lis Hellénius och foto: Ulrika Ekblom
Tillagningstid: 45 min
Ugnstemperatur: 225º
4 portioner
Gör så här
- Sätt ugnen på 225°. Dela tomaterna i halvor så kvistfästet är på ena delen. Gröp ur kärnhusen med en sked ner i en sil och låt rinna av. Skär det avrunna i något mindre bitar.
- Lägg halvorna upp och ner på hushållspapper. Bryn färsen i olja till fin färg. Tillsätt lök, vitlök och tomatpuré, stek med tills löken mjuknat. Häll i det hackade tomatköttet och timjan.
- Salta, peppra och låt småputtra några minuter. Lägg tomathalvorna i en passande ugnsform. Rör ner hälften av osten i pannan och skeda upp fyllningen i tomaterna.
- Toppa med resten av osten och ringla över olivolja. Gratinera mitt i ugnen 15 min. Garnera med timjan och servera med snabbt kokta bönor och ett gott surdegsbröd.
4 kommentarer
Coop
2019-04-12
Hej Elisabeth! Det verkar tyvärr som flera av våra parmesanrecept filtrerats som mjölkproteinfria vilket förstås är helt fel. Vi beklagar och jobbar på att få bort dessa recept ur kategorin snarast. Trevlig helg! /Elsa, webbredaktör
2019-04-09
Hur kan ni lägga detta recept som mjölkprotein fritt nör de innehåller parmesan?
2018-01-11
Såå gott! Såväl familjen som gästerna uppskattade rätten och faten blev tomma.
2017-09-16
Väldigt gott! Nästa gång tänkerjag även slänga i en skvätt vitt vin med färsen samt krydda upp med lite lite chili. Men verkligen festlig bjudrätt!
Liknande recept
Ingredienser
Antal portioner
- 8 stora tomater
- 500 g kycklingfärs
- 1 msk olivolja
- 1 gul lök, hackad
- 3 vitlöksklyftor, hackade
- 3 msk tomatpuré
- 1/2 kruka färsk timjan, hackade blad och stjälk
- 1/2 tsk nymalen svartpeppar
- 3 dl finriven parmesanost
- 2 tsk olivolja
- 1 tsk salt
- Till servering
- haricots verts
- surdegsbröd