Kycklingrullar med tomater i balsamvinäger
betygsatt 3 av 5. 194 röster.
Gör så här
- Sätt ugnen på 200°. Tillaga couscous enligt anvisningen på förpackningen.
- Lägg tomater och vitlök i en rymlig ugnsfast form. Blanda med olja och balsamvinäger. Låt stå i ugnen 10 minuter.
- Dela varje kycklingfilée till två tunna filéer, salta och peppra. Lägg på en skiva mozzarella och rulla ihop.
- Lägg kycklingrullarna bland tomaterna med skarven nedåt. Låt stå i ugnen ytterligare 25 minuter.
- Toppa kycklingen med timjan och servera med couscous.
Tips
Balsamvinäger varierar mycket i smak, prova olika sorter och känn skillnaden.
9 kommentarer
2021-01-08
Kanonrätt! Snabb, god och relativt kalorisnål. Möjligtvis kan man ha i mer mozarella om man vill.
2016-01-09
GOTT! Hela familjen tyckte om det och det var lätt och snabbt att göra. Såg att någon hade förberett kycklingen dagen innan och då går det verkligen fort att göra. Tomaterna var höjdpunkten och gjorde att skyn blev väldigt god. Dock tyckte jag att det behövdes betydligt mer mozzarella än 100 g till fyra personer. Den här gör vi igen!
2015-12-11
Smakade absolut ingenting. Försökte rädda situationen med en massa såser från kylskåpet.
2013-01-08
Kändes lite skumt med balsamvinäger, men...ooo vad gott det blev!
Visar 4 kommentarer.
Liknande recept
Ingredienser
- 4 dl couscous
- 500 g cocktailtomater
- 3 finhackde vitlöksklyftor
- 1/2 dl olivolja
- 2 msk balsamvinäger
- 500 g kycklingfilé
- 1/2 tsk svartpeppar
- 100 g skivad mozzarella
- 3 msk hackad timjan