Kycklingcurry med ingefära och grönsaker
betygsatt 3 av 5. 17 röster.
Gör så här
- Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.
- Skär kycklingen i bitar. Hetta upp en kastrull med olja. Bryn kyckling, vitlök, lök, ingefära, chili och torra kryddor tills det har fått färg. Salta.
- Tillsätt fond och vatten och låt koka ca 10 min. Lägg i broccoli i bitar och sojabönor, koka ytterligare 5 min. Smaka ev av med mer salt.
- Häll i yoghurten och värm upp. Servera med riset
8 kommentarer
Coop
2024-04-09
Hej Anna, Tack för din kommentar! Du har helt rätt, koktiden var för lång. Vi har nu kortat ner den till 10 min i receptet. /Fanny, redaktör
Coop
2024-04-08
Hej Alice, Eftersom det är både sojabönor och broccoli i (utöver kycklingen) ska 300 g vara en rimlig mängd kyckling till 4 portioner. Men det bygger på att man äter både kyckling och bönor. :-) /Fanny, redaktör
2024-04-04
Jättegott! Tog ett kryddmått chiliflakes och mortlade istället för hel chili, för maken som inte gillar hetta. Men kokade bara 10+5 minuter, kycklingen blev gott och väl klar på det. Vad är anledningen till den långa koktiden i receptet? Risk att det blir torrt tänker jag.
2024-03-28
300g kyckling till 4 portioner? Min 2åriga dotter äter lätt 100g själv, så det skulle inte ens räcka till 4 barn.
Visar 4 kommentarer.
Liknande recept
Ingredienser
- 3 dl ris
- 2 msk rapsolja
- 300 g kycklingfilé
- 3 vitlöksklyftor, hackade
- 1 gul lök, hackad
- 50 g ingefära, hackad
- 1 röd chili, hackad
- 1 tsk spiskummin
- 1 tsk mald koriander
- 2 tsk gurkmeja
- 1 tsk salt
- 2 msk kycklingfond
- 2 dl vatten
- 250 g broccoli, stjälk och buketter
- 250 g frysta sojabönor, tinade
- 3 dl turkisk yoghurt