Krispig brysselkålsallad
betygsatt 4 av 5. 11 röster.
En fräsch sallad med lite lagom tuggmotstånd och frisk smak från pressad apelsin.
Tillagningstid: 15 minuter
8 bufféportioner
Gör så här
- 1. Koka upp en kastrull med saltat vatten. Lägg i brysselkålen och koka 3-4 min. Kyl i iskallt vatten. Plocka loss några av de yttersta bladen på hälften av kålen. Skär kålen i små klyftor och lägg i en skål.
- Skiva blomkålsbuketterna supertunt, gärna med mandolin. Lägg i skålen med brysselkål.
Dressing
- Blanda alla ingredienserna till dressingen och häll över grönsakerna. Vänd runt försiktigt och smaka ev av med mer salt.
5 kommentarer
2013-12-18
Mandolin är en riv- och skärskiva som kan skiva mycket tunt (för hand). Det går lika bra med tunnaste skivan på matberedare eller dylikt.
2013-12-18
Ser att de lösa bladen ligger lite snyggt utspridda i salladen. Mandolin är det en kraftigare variant av äggdelare :D
2013-12-18
Vad är MANDOLIN som mat, vet bara hur det låter! (och ser ut)
2013-12-16
Ser det inte ut som om bladen är med på bilden? Då ska de plockas bort och sedan läggas till - för att det är snyggt kanske.
Visar 4 kommentarer.
Liknande recept
Ingredienser
Antal portioner
- 500 g ansad brysselkål
- 400 g blomkålsbuketter
- salt
- Dressing:
- 1 dl olivolja
- 1 dl pressad apelsinsaft
- 4 msk ljus sirap
- 2 msk ättiksprit (12 %)
- 1 apelsin, finrivet skal
- 4 krm malen nejlika
- 1/2 tsk salt